Jogurts, ilgstošais kaloriju skaitītāju skavotājs visur, tagad piedzīvo uzplaukumu, pateicoties grieķu jogurta satraukumam. Biezā, tartera jogurta pārdošanas apjoms pēdējo trīs gadu laikā katru gadu ir dubultojies, un šķiet, it kā jūs redzētu to visur, kur jūs pievērsīsit uzmanību: domā par šļakatām Olimpiskajām spēlēm sponsorēšanu, John Stamos to pārdod izdomātajās reklāmu kampaņās un pat Ben & Jerry ir saldēta grieķu jogurta šķirne.
Uzņēmumi nesen ir sākuši pilnībā izmantot pieaugošo tirgu, atverot saldējuma salonu stila vietas visā valstī, lai piesaistītu jogurta statusu kā jaunāko ēdienu. Pēdējā mēneša laikā Chobani atvēra "jogurta bāru" Manhetenā. Klienti izvēlas no grieķu jogurtu komplektiem ar kombinācijām, piemēram, kaltētas turku vīģes ar āboliņa medu un valriekstiem, vai gurķi, jūras sāli un piparmētru. Pagājušajā mēnesī Dannons atvēra vietu, ko sauca Jogurtu Kultūras Kompānija, Manhetenā netālu no Lielās Centrālās stacijas, kas savukārt ļauj pircējiem iegremdēties. BOOM Jogurts Boulder, Colorado svinēs savu gada gadu jubileju septembrī.
Ir labi zināms, ka jogurts palīdz aizsargāt pret osteoporozi, saglabā muskuļus, uzlabo imūnsistēmas un palīdz gremošanas veselībai. Bet vai šī jaunā apsēstība ar piena produktu var palīdzēt novērst ieguvumus, it īpaši, ja patērētāji pietrūkst jogurtu baru pildījumos? Vai jums kādreiz ir pārāk daudz jogurta?
 |
"Jogurts ir veselīgs, bet, tāpat kā jebkura pārtika, jums arī jābūt uzmanīgiem, lai neaizietu pār bortu, " saka Kristīne Kirkpatrika, RD, YouBeauty's Uzturs Eksperts un Veselības menedžeris Cleveland Clinic's Lifestyle 180 programmai. "Ēd pārāk daudz no tā katru dienu, un jūs nesaņemat visu vitamīnu un uzturvielu spektru, kas jums vajadzīgs jūsu uzturā."
Pētījumi arī liecina, ka pārāk daudz kalcija, ko satur jogurts, var palielināt jūsu nieru akmeņu, prostatas vēža vai kalcija palielināšanās risku asinsvados, kā arī pasliktina dzelzs un cinka absorbciju. Pārāk daudz vitamīna A var vājināt jūsu kaulus un ēst pārāk daudz piena pārtikas var palielināt jūsu risku olnīcu vēzi.Yogurt arī buzzing ar baktērijām vai probiotikas, kas parasti palīdz līdzsvarot savu gremošanas sistēmu. Kirkpatrick saka, ka probiotiķiem parasti ir grūti noteikt OD, un daži uzņēmumi faktiski pievieno papildu jogurtus papildus mikroorganismiem. Tomēr pētījumi liecina, ka retos gadījumos pārāk daudzu organismu patērē vairāk nekā 1 vai 2 miljardus šūnu dienā, kas var izraisīt gremošanas problēmas, piemēram, gāzi, kuņģa darbības traucējumus un caureju.
Līdzīgi kā sakāmvārds sakot, pārāk daudz laba lieta ir slikta lieta, pat tad, ja runa ir par pārtiku, kuras priekšrocības kopš Bībeles ir plaši ierakstītas.
Bet Kirkpatriks brīdina, ka lielākais briesmas nav pats pats jogurts, bet tas, ko jūs uzliekat uz augšu. "Pat ja jūs ieliekat augļus, piemēram, zemenes vai mellenes, daudz laika tie ir sīrupi, tāpēc jūs saņemat tonnas un tonnas cukura, "viņa saka. "Cukurs ir saistīts ar augstāku triglicerīdu, metabolisko sindromu un paaugstinātu cukura diabēta risku. Ir daudz plānu cilvēku, kuri staigā apkārt ar šiem riskiem, jo viņu uzturā ir liels cukurs. "
Viņa ir apnicīga arī par jogurtu bāru, piemēram, Chobani's un Dannon's, piedāvāto porciju. Bieži vien klientiem tiek dota liela kausi, lai aizpildītu sevi, bet viņa norāda, ka saskaņā ar pētījumu, kad mums tiek piešķirts lielāks konteiners, mēs to aizpildām neatkarīgi no tā, cik izsalkuši mēs esam. Viņš iesaka redzēt ēdamo lielumu uz acīm pirms pasūtīšanas, kas parasti ir tāds pats kā saldējums līdzvērtīgs pusei no beisbola. Tas var palīdzēt valdīt jūsu pasūtījumā.
