Kad runa ir par mūsu uzturu, zaļā krāsa ir lieliska. Vitamīni un minerālvielas, ko mēs absorbē ar zaļo pārtiku, piemēram, kāpostu, spināti, brokoļi, Briseles kāposti un ķēžu zaļumi, palīdz mums dzīvot ilgāku, labāku un skaistāku dzīvi.
Tātad, kur tieši šī dinamiskā zaļā krāsa nāk no? Tas ir no pigmenta, ko sauc par hlorofilu - vielu, kas dažādos daudzumos atrodama visos augos, tostarp zaļos dārzeņus. Hlorofils ir tikai viena sastāvdaļa zaļos dārzeņos, kas tiem piešķir viņu vēža apkarošanas īpašības.
Tomēr, ja jūs kā daudzi amerikāņi, jūs varat atrast sev izlaist produkcijas sadaļu kopā un iet tieši uz papildināšanas etiķeti saviem "zaļajiem" pulvera aizstājējiem. Šie pulveri ir kļuvuši par populāru kokteiļu sastāvdaļu kā līdzekli, kā iegūt lieliskus zaļo pārtikas produktu komponentus, kuriem tie faktiski nav jāēd. Jautājums ir, vai jūs joprojām saņemat priekšrocības vai vienkārši izšķērdat savu naudu?
Amerikāņi katru gadu tērē miljardus dolāru uz bagātinātājiem, tomēr mēs joprojām esam daži no neveselīgākajiem cilvēkiem pasaulē. Mūsu saslimstība ar dzīvesveidu saistītām hroniskām slimībām strauji pieaug, kamēr mūsu pārtikas produktu patēriņš ir nogrimis. Ja skatāties uz veselīgākajām kultūrām pasaulē, kas atrodas Itālijas, Grieķijas un Dienvidamerikas apgabalos, tomēr viņi ēd daudz augļu, dārzeņu, riekstu, pākšaugu un zivju. Ko viņi nav popping ir papildinājumi.
Kā diētisks, es uzskatu, ka mēs varam un vajadzētu iegūt lielāko daļu no mūsu uzturvielām, kā to darīja mūsu vecvecāki: izmantojot veselus pārtikas produktus. Tomēr es saprotu, ka aizņemts dzīvesveids bieži vien mums ļauj izvēlēties vēl ērtāku iespēju. Lai gan "zaļo" papildinājums ir labāks par to, ka vispār nav pieejams neviens zaļums, tas var nebūt labāks variants vairāku iemeslu dēļ.
Šķiedrvielu trūkums
Viena glāze brokoļu satur nedaudz vairāk par 2 gramiem šķiedrvielu. Šī šķiedra palīdzēs jums palikt pilnīgāki, tāpēc jūs mazliet sagaidīsiet pusdienlaikā esošo konfekšu traukā. Pieaugušajiem katru dienu vajadzētu būt vērstai no 25 līdz 35 gramiem šķiedrvielu, ideālā gadījumā no visiem pārtikas avotiem. Pētījums žurnālā "Uzturs" atklāja, ka veselīgas uztura plānā ietilpstiet uztura šķiedrvielas, kas saistītas ar lielāku panākumu svara zudumu un svara uzturēšanu.
Par flipide, sulu jums ir ar jūsu pulverveida zaļumi var būt iekrauj vienkāršu cukuru, kas palielinās un pazeminās cukura līmeni asinīs ātrāk nekā kalniņi, atstājot jūs vēlas vairāk pārtikas, cukura un apmierinātību.
Nulles košļājamās baudas
Košļājamā zāle ir vienlīdz liela gandarījuma ziņā, un zinātne ir tur, lai to atbalstītu. Pētnieki ir konstatējuši gan košļājamo, gan arī košļājamo vielu ietekmi uz svaru gan bērniem, gan pieaugušajiem. Nesen veiktā pētījumā American Journal of Clinical Nutrition atklājās, ka aptaukojušos indivīdiem bija lielāks norīšanas ātrums un mazāks skaits, kad viņi ēst, salīdzinot ar viņu mazajiem kolēģiem.
Kāpēc tas ir svarīgi? Acīmredzamais iemesls ir tas, ka jūs uzņemsiet mazāk kaloriju, bet mazāk acīmredzams skaidrojums tam ir saistīts ar to, kā košļājamā viela ietekmē "badu" hormona ghrelin. Šis hormons tiek izdalīts no zarnām un sazinās ar jūsu smadzenēm, ka esat izsalcis. Šajā konkrētajā pētījumā asins analīzes, kas tika veiktas 90 minūtes pēc ēšanas, parādīja, ka cilvēkiem, kuri nojauca 40 reizes (pretstatā 15), bija daudz zemāks ghrelin līmenis un līdz ar to samazinājās ēstgribas dēļ. Es gribētu labāk sakošļāt savus zaļumus nekā dzert tos ... un šķiet, ka pētījums piekrīt!
Barības vielu absorbcija
Iespējams, ka vissvarīgākais iemesls, kāpēc lielākā daļa pārtikas tiek pārdoti, nevis uztura bagātinātāji, ir atkarīgs no tā, cik daudz jūs saskaras ar barības vielām. Piemēram, viegli tvaicējamie brokoļi un spināti palīdz iekļūt augu šūnu sieniņā, lai iegūtu šīs skaistumkopšanas uzlabojošās uzturvielas, lai iegūtu optimālu uzsūkšanos.
Ko jūs patiesībā iegūstat?
Visbeidzot, kad mēs nonākam pie produkcijas ejas, nav skaidrs, kādas piedevas papildina ar augļiem un dārzeņiem. Kaut arī pastāv daudzi cienījamie uzņēmumi, nodrošinot augstas kvalitātes papildinājumus patērētājiem, lielākā daļa patērētāju nevar identificēt labos produktus no sliktiem. Jūsu mērķis var būt veselīgu zaļumu uzņemšana, bet tā vietā jūs varat iekļūt veselā daudzumā piedevu un pildvielu.
Tātad, vai jūsu dārzeņos un jūsu makā ir dārgas zaļumu izmaksas? Tagad es saku, ka pieturoties ar pārtiku, kas jau tūkstošiem gadu ir bijusi visa pārtika.
