Vai jums patīk sieri un sviests, un katrs cits garšīgs ēdiens, kas piepildīts ar taukiem? Protams, jūs darāt. Tāpēc esiet gatavi labākajām ziņām, ko esam dzirdējuši jau visu gadu: jauns pētījums saka, ka vecie ieteikumi par diētu, kas mums lika samazināt taukus, nav pietiekami daudz zinātnisku pierādījumu.
Ļaujiet mums izskaidrot: 80. gadu beigās un 80. gadu sākumā ASV un Lielbritānija ieviesa uztura pamatnostādnes, kas lika mums ēst mazāk tauku, lai mazinātu mūsu sirds slimību risku. Bet līdz šim nav veikta turpmāka analīze par ieteikumu pamatojumu. Mēs vienkārši to nepatīkami pieņēmām un ielieciet mozzerela uz nepaklausīgā saraksta.
Bet tagad pētnieki nolēma atgriezties un pārskatīt ieteikumus. Kā ziņojumi Mashable, rezultāti, kas tika publicēti žurnālā Open Heart, parādīja, ka tiesību akti par zemu tauku saturu, kurus esam dzīvojuši, nekad netika atbalstīti ar nejaušināti kontrolētiem izmēģinājumiem. Pētnieki, kas šūpoja vecākus pētījumus, neatklāja nevienu veselības stāvokli pacientiem, kuri sekoja diētu ar samazinātu tauku saturu, salīdzinot ar tiem, kuri to nedarīja.
Saskaņā ar žurnālu, novecojušie ieteikumi par diētu samazināja tauku kopējo patēriņu par 30% no kopējā enerģijas patēriņa un ierobežoja piesātināto tauku daudzumu tikai līdz 10%. Taču eksperti tajā laikā pat atzina, ka pierādījumi nebija pārliecinoši, vadlīniju dokumentos rakstot šādus jautājumus: "bez šaubām, būs daudz cilvēku, kuri apgalvo, ka nav pierādījuši mūsu viedokli", un ka rezultāti bija "spēcīga viedokļa vienprātība" . "
Tātad, kādi jaunie atklājumi mums mūsdienās mūs dara? Nu, tas nenozīmē, ka piesātinātie tauki noteikti ir labs jums un ka jums vajadzētu aizstāt savus augļus un veggies ar mac 'n sieru. Daudzi medicīnas aprindu pārstāvji (tostarp mūsu OD un OD izstrādātāji Dr. Oz & Dr. Roizen) joprojām iesaka ierobežot piesātināto tauku daudzumu, pamatojoties uz jaunākiem pierādījumiem, ka tas ietekmē holesterīna līmeni. Un trans-tauki vienmēr ir nē-nē. Bet, kad runa ir par taukiem kopumā, mēs varam nedaudz mazināt.
Atcerieties, ka daži veselīgi tauki, piemēram, mononepiesātinātie un polinepiesātināti, kurus jūs varat atrast riekstu, sēklu, avokado un augu eļļu, faktiski var palīdzēt samazināt kopējo tauku līmeni organismā un palīdz palielināt muskuļu masu. Labi tauki arī ilgst jūs pilnīgāku, palīdz ķermenim absorbēt taukos šķīstošos vitamīnus un saglabā jūsu ādu un matus veselīgu. Pastāv iemesls, ka cilvēkiem, kam trūkst avokado, viņiem ir jāgaida.
Lielākā problēma, lai gan ar novecojušo apsēstību ar samazinātu tauku saturu, ir tas, ka lielākā daļa tauku vai zemu tauku produktu satur citus konservantus un cukuru, lai panāktu visu tauku satura konsistenci un garšu. Piemēram, ja jūs domājat, ka ēdat veselīgāku versiju, jūs, visticamāk, pārspīlēsit. Tātad, kad jūs lietojat no taukiem, jūs dive tieši uz cukura insulīna smaile, kas tikai galu galā, nosakot jums atpakaļ svaru vienalga.
Mēs esam ieinteresēti redzēt, kā reaģē medicīnas sabiedrība kopumā, un kādi jaunie padomdevēji dosies. Bet tagad mēs pasūtīsim olu sviestmaizi ar amerikāņu sieru ar pilnu tauku saturu un nejutīsim viltības unci!
