Vai esat noguris katru dienu ēst vienus un tos pašus maigus ēdienus? Vai vēlaties pievienot savai diētai papildu garšu, nezaudējot uzturu? Nemeklējiet tālāk, kā tikai iekļaujiet garšīgus garšaugus savās ēdienreizēs!
Garšaugi ne tikai nodrošina garšīgu garšu, bet arī sniedz dažādus ieguvumus veselībai. Daudzi augi ir bagāti ar antioksidantiem un pretiekaisuma īpašībām, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu un cīnīties ar slimībām. Turklāt augiem parasti ir maz kaloriju un daudz vitamīnu un minerālvielu, padarot tos par fantastisku papildinājumu jebkurai diētai.
No bazilika līdz cilantro līdz rozmarīnam ir neskaitāmi garšaugi, no kuriem izvēlēties, katram ir savs unikāls garšas profils un uzturvērtības priekšrocības. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties pievienot garšu savām zupām un sautējumiem vai izveidot svaigus salātus, garšaugu iekļaušana savos ēdienos ir vienkāršs un efektīvs veids, kā pacelt maltītes jaunā līmenī.
Kāpēc garšaugi ir būtiski jūsu veselībai?
Bagāts ar uzturvielām
Garšaugi ir pildīti ar būtiskām uzturvielām, kas nepieciešamas mūsu ķermeņa pareizai darbībai. Piemēram, pētersīļi ir bagāti ar K vitamīnu, kas ir ļoti svarīgs veselīgai asins recēšanai. Tikmēr koriandrs ir lielisks A un C vitamīna avots, kas piedāvā virkni ieguvumu veselībai, tostarp atbalsta mūsu imūnsistēmu un veicina veselīgu ādu.
Palieliniet gremošanu
Ir zināms, ka daudzi augi palīdz gremošanu un mazina diskomfortu kuņģī. Piemēram, ingvers un piparmētra var palīdzēt nomierināt kuņģa darbības traucējumus un samazināt vēdera uzpūšanos. Tāpat koriandra sēklas tradicionāli izmanto, lai mazinātu gremošanas problēmas, piemēram, sliktu dūšu un caureju.
Pretiekaisuma īpašības
Iekaisums ir dabiska ķermeņa reakcija uz traumu vai infekciju. Tomēr hronisks iekaisums var izraisīt daudzas veselības problēmas, tostarp sirds slimības un vēzi. Ir konstatēts, ka daudziem augiem, tostarp kurkumai, rozmarīnam un timiānam, piemīt pretiekaisuma iedarbība, kas var palīdzēt novērst ar iekaisumu saistītas slimības.
Garšīgas alternatīvas
Garšaugu pievienošana ēdienreizēm var ievērojami uzlabot ēdiena garšu, nepievienojot papildu kalorijas vai neveselīgas mērces. Izmantojot garšaugus, lai garšotu savu ēdienu, jūs varat samazināt sāls patēriņu un uzlabot vispārējo uzturu. Turklāt tas ir vienkāršs un ērts veids, kā papildināt maltītes daudzveidību, padarot veselīgu uzturu patīkamāku un ilgtspējīgāku.
- Apsveriet iespēju salātiem pievienot svaigus garšaugus, piemēram, baziliku, piparmētru un pētersīļus.
- Izmantojiet rozmarīnu vai timiānu, lai garšotu grauzdētos dārzeņus, lai iegūtu garšas uzliesmojumu.
- Apkaisiet cilantro vai maurlokus pār saviem taco vai Āzijas iedvesmotiem ēdieniem, lai iegūtu svaigumu.
5 populārākie garšaugi, kas jums vajadzētu ēst tieši tagad
Baziliks
Baziliks ir populārs garšaugs itāļu virtuvē, taču tas lieliski sader arī ar citiem ēdieniem. Tā saldā un nedaudz pikanta garša labi sader ar tomātu ēdieniem, mērcēm un zupām. Mēģiniet pievienot svaigas bazilika lapas savam salātu vai makaronu ēdienam, lai iegūtu papildu garšas uzliesmojumu.
Cilantro
Cilantro, kas pazīstams arī kā koriandrs, ir galvenais Meksikas un Āzijas virtuves ēdiens. Tam ir unikāla citrusu un nedaudz rūgta garša, kas piešķir dziļumu ēdieniem, piemēram, salsai, gvakamolei vai karijam. Jūs varat izmantot koriandru gan svaigā, gan sausā veidā.
rozmarīns
Rozmarīns ir smaržīgs augs, kas nāk no Vidusjūras reģiona. Tā zemes un priežu garša padara to par lielisku piedevu gaļas ēdieniem, grauzdētiem dārzeņiem, maizei un zupām. Var izmantot svaigas rozmarīna lapas vai kaltētu rozmarīna garšvielu.
Piparmētra
Piparmētra ir atsvaidzinošs augs, kas desertiem, dzērieniem un pikantiem ēdieniem piešķir aromātu.Tā vēsā un nedaudz saldenā garša labi sader ar šokolādi, citrusaugļiem, jēra gaļu un zirņiem. Jūs varat pievienot svaigas piparmētru lapas savam ūdenim, tējai vai salātiem vai izmantot žāvētas piparmētras savā garšvielu maisījumā.
Oregano
Oregano ir plaši izplatīts garšaugs Vidusjūras un itāļu virtuvē, kas pazīstams ar savu spēcīgo un nedaudz rūgteno garšu. Tas labi darbojas tomātu receptēs, picā, grauzdētā gaļā un marinādēs. Varat izmantot svaigu oregano vai žāvētu oregano garšvielu.
- Mēģiniet iekļaut šos garšīgos garšaugus savā gatavošanā
- Eksperimentējiet ar dažādām kombinācijām un daudzumiem, lai atrastu savu iecienītāko garšu profilu
- Svaigu garšaugu izmantošana var nodrošināt intensīvāku garšu nekā žāvēti garšaugi
- Garšaugi ir ne tikai garšīgi, bet arī sniedz labumu veselībai, piemēram, antioksidanta un pretiekaisuma īpašības
Labākie veidi, kā iekļaut garšaugus savā parastajā uzturā
1. Izmantojiet garšaugus kā garšvielas
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā iekļaut garšaugus parastajā uzturā, ir izmantot tos kā garšvielas. Pievienojiet svaigus vai žāvētus garšaugus savām mājās gatavotajām zupām, sautējumiem, marinādēm un mērcēm. Varat arī tos izmantot, lai izrotātu savus gaļas, zivju un dārzeņu ēdienus. Daži daudzpusīgi un garšīgi garšaugi, ko izmēģināt, ir baziliks, timiāns, rozmarīns, oregano, pētersīļi un cilantro.
2. Pagatavojiet zāļu uzlējumus un tējas
Papildus garšaugu izmantošanai kā garšvielām, varat tos iekļaut arī savā parastajā uzturā, gatavojot zāļu uzlējumus un tējas. Uzvāriet ūdeni un iemērciet savus iecienītākos garšaugus dažas minūtes, līdz esat ieguvis gardu un veselīgu siltu dzērienu. Daži populāri tējas pagatavošanas augi ir kumelīte, piparmētra, lavanda un ingvers.
3. Eksperimentējiet ar svaigu garšaugu salātiem
Vēl viens lielisks veids, kā iekļaut garšaugus savā parastajā uzturā, ir eksperimentēt ar svaigu garšaugu salātiem. Apvienojiet savus iecienītākos garšaugus ar lapu zaļumiem, dārzeņiem un augļiem, lai iegūtu atsvaidzinošu un uzturvielām bagātu maltīti. Dažas garšīgas garšaugu salātu kombinācijas ietver rukolu un baziliku, lapu kāpostu un cilantro, kā arī spinātus un pētersīļus.
4.Izmantojiet garšaugus, lai pagatavotu aromatizētus etiķus un eļļas
Garšaugus var izmantot arī aromatizētu etiķu un eļļu pagatavošanai, lai jūsu ēdieniem pievienotu garšīgu un veselīgu izskatu. Vienkārši ievadiet garšaugus olīveļļā vai etiķī dažu dienu laikā, lai izveidotu savu mājās gatavotu garšu. Izmantojiet tos, lai pagatavotu salātus, marinētu gaļu vai vienkārši iegremdētu maizi, lai iegūtu papildu garšas uzliesmojumu.
5. Izveidojiet smūtijus ar garšaugiem
Visbeidzot, apsveriet iespēju iekļaut ārstniecības augus savā parastajā uzturā, veidojot smūtijus ar garšaugiem. Sajauciet savus iecienītākos garšaugus ar augļiem, dārzeņiem un jogurtu, lai izveidotu veselīgas un garšīgas brokastis vai uzkodas. Garšaugi, piemēram, piparmētra, baziliks un pētersīļi, lieliski iederas kokteiļos un piešķir svaigu garšu.
Kā ieaudzēt savu garšaugu dārzu, lai iegūtu svaigus un garšīgus garšaugus
Izvēlieties Atrašanās vietu
Kad runa ir par garšaugu dārza audzēšanu, atrašanās vieta ir svarīga. Lielākajai daļai garšaugu ir nepieciešama spilgta saules gaisma vismaz sešas stundas katru dienu, tāpēc noteikti izvēlieties vietu, kas saņem daudz saules gaismas. Turklāt vietai jābūt aizsargātai no spēcīgiem vējiem, un tai jābūt labi drenējošai augsnei.
Izvēlieties savus garšaugus
Kad esat izvēlējies ideālo vietu, ir pienācis laiks izvēlēties garšaugus, kurus vēlaties audzēt. Apsveriet, kuri garšaugi būs visnoderīgākie jūsu gatavošanā, un pēc tam izveidojiet sarakstu ar tiem, kurus vēlaties iekļaut savā garšaugu dārzā. Daži populāri augi ir baziliks, pētersīļi, timiāns, rozmarīns un oregano.
Sagatavojiet augsni
Pirms garšaugu stādīšanas ir svarīgi pareizi sagatavot augsni. Tas ietver nezāļu vai gružu noņemšanu un augsnes atslābināšanu vismaz 12 collu dziļumā. Ja jūsu augsne ir slikta vai tajā trūkst barības vielu, pievienojiet organiskās vielas, piemēram, kompostu vai vecos kūtsmēslus, lai uzlabotu tās kvalitāti.
Stādiet savus garšaugus
Tagad ir pienācis laiks stādīt savus garšaugus. Sāciet, katram augam izrokot nelielu caurumu, pēc tam uzmanīgi izņemiet to no konteinera un ievietojiet bedrē.Pārliecinieties, vai auga vainags ir vienā līmenī ar apkārtējo augsni, un pēc tam aizpildiet caurumu ar augsni, viegli nospiežot, lai pārliecinātos, ka augs ir drošs.
Rūpējieties par savu garšaugu dārzu
Kad garšaugu dārzs ir iestādīts, ir svarīgi par to pareizi kopt. Regulāri laistiet garšaugus, uzmanieties, lai tos nepārlaistītu vai zemūdens. Turklāt pārliecinieties, ka jūsu dārzā nav kaitēkļu un slimību, regulāri pārbaudot augus un noņemot visas skartās lapas vai stublājus. Visbeidzot, regulāri novāciet garšaugus, lai veicinātu augšanu un neļautu tiem kļūt pārāk koksnei.
Izbaudiet svaigus un garšīgus garšaugus
Veicot šīs vienkāršās darbības, jūs varat izveidot savu garšaugu dārzu un baudīt svaigus un garšīgus garšaugus, gatavojot ēdienu. Jūs ne tikai ietaupīsit naudu, audzējot savus garšaugus, bet arī gūsit gandarījumu, zinot, ka tajos nav pesticīdu un citu kaitīgu ķīmisku vielu.
Augu piedevas: vai tie ir droši un efektīvi?
Ievads
Augu piedevas pēdējos gados ir kļuvušas arvien populārākas, jo cilvēki ir meklējuši dabiskus līdzekļus dažādām veselības problēmām. Tomēr tas, ka kaut kas ir dabisks, nenozīmē, ka tas vienmēr ir drošs vai efektīvs. Ir svarīgi izprast augu piedevu iespējamos riskus un ieguvumus, pirms tos iekļaujat savā uzturā vai veselības rutīnā.
Drošības apsvērumi
Viena no galvenajām drošības problēmām saistībā ar augu piedevām ir regulējuma trūkums šajā nozarē. Atšķirībā no recepšu medikamentiem, uz augu piedevām neattiecas tie paši stingrie standarti un testēšanas protokoli. Tas nozīmē, ka ar šiem uztura bagātinātājiem var būt saistīti riski un blakusparādības, kas nav labi saprotamas vai dokumentētas.
Turklāt, tā kā augu piedevas bieži tiek tirgotas kā "dabiskas" un "drošas", cilvēki var pieņemt, ka tie ir bez riska. Tomēr tas ne vienmēr notiek.Daži ārstniecības augi var mijiedarboties ar medikamentiem vai pārtiku tādā veidā, kas var būt bīstami vai neproduktīvi jūsu veselībai.
Bažas par efektivitāti
Bažas var radīt arī augu piedevu efektivitāte. Lai gan ir pierādīts, ka dažiem augiem ir ārstnieciskas īpašības, citi nav rūpīgi izpētīti vai pierādīti. Tas nozīmē, ka daudzu augu piedevu priekšrocības (vai to trūkums) nav labi saprotamas.
Turklāt, tā kā augu piedevu ražošanā nav standartizācijas, šo produktu efektivitāte un kvalitāte var ievērojami atšķirties. Tas var ietekmēt papildinājuma efektivitāti, kā arī risku un blakusparādību iespējamību.
Secinājums
Augu piedevas var būt noderīgs papildinājums veselīgam uzturam un dzīvesveidam, taču ir svarīgi tos lietot piesardzīgi. Noteikti rūpīgi izpētiet uztura bagātinātājus pirms to lietošanas un vienmēr konsultējieties ar savu ārstu vai veselības aprūpes sniedzēju, pirms iekļaujat jaunus uztura bagātinātājus savā ikdienā.
Atcerieties, ka tas, ka kaut kas ir "dabisks", ne vienmēr nozīmē, ka tas ir drošs vai efektīvs. Esiet informēts un izmantojiet veselo saprātu, kad runa ir par augu piedevām un savu veselību.
