Kā zēns Sioux City, Iowa, Brian Wansink, Ph.D. pārdod dārzeņus no durvīm līdz durvīm. "Es uzzināju, ka tas ir ļoti apmulsis, kāpēc viena persona varētu nopirkt visus dārzeņus, kas man bija manā vagonā, un identiska persona mājā blakus viņiem izskatās uz mani, it kā es nesu kriptonītu, " viņš stāsta tev.Beauty. Pēc astoņu gadu vecuma, Wansink jau bija atklājis interesi, kas varētu virzīties uz viņa karjeru. Viņš kļuva par vienu no vispazīstamākajiem pārtikas un mārketinga pētniekiem savā jomā, mācot visur no Ilinoisas līdz Amsterdamam un darbojies USDA Centra uzturēšanas politikas un veicināšanas centra izpilddirektorā no 2007. līdz 2009. gadam. Tagad Kornela universitātes profesors un Pārtikas un zīmola laboratorijas dibinātājs Wansink izskata lēmumus, ko cilvēki dara par to, ko un cik daudz viņi ēd.
Izpētiet naudas plūsmas galvenos pētījumus
Atklājiet slēptos slazdus, kas liek mums pārēsties: Zema tauku etiķetes uzaicina pārēšanās Ekonomisks - lielums ir diēta - mēs nevaram pārtraukt ēdināšanu, ja mēs to varam sasniegt, mēs to ēdīsim
"Lai prātīgi piegultu zirņus un saku:" Ļaujiet man garšu zirņus ", lielākajai daļai no mums patiešām nedarbosies, " saka Wansink. "Bet labās ziņas ir tādas, ka bezmiega ēdiena noslēpums nav apdomīgs ēšana, bet tā vietā mainot mūsu vidi tādā veidā, ka mēs varam bezjēdzīgi ēst mazāk, pat nerunājot par to." Pēc brīvdienu ēdienkartes Wansink iesaka jums pārliecināties, vai esat sēžot vismaz sešām pēdu prom no uzkodām - tas mēdz samazināt daudzumu, ko mēs ēdam, par aptuveni 60 procentiem. Pirms maltītes sākšanas ēst tikai mājās gatavotas uzkodas, nevis tādas lietas kā zemesrieksti, šķeldas vai noliktavā nopirkto zemesriekstu trausls. Izmantojiet nelielu plāksni, nevis lielu, un uzpildiet pusi no tās ar augļiem un dārzeņiem. (Mēs nerunājam, ka izvairīsities no visiem pekanriekstiem, bet mēs apsolām, ka jūs ēst mazāk.)
