Lasis ir augsts omega-3 taukskābēs, kas ir labs sirdij un var pat palīdzēt aizsargāt pret reimatoīdo artrītu un citām slimībām. Sakarā ar taukskābēm, laši ir lieliski piemēroti jūsu veselībai un ādai.
Pārliecinieties, ka esat iegādājies savvaļas lašus, nevis saimniecībā audzētus produktus, kuros var būt bīstams ķīmiskās PCB saturs, toksīns, ko Vides aizsardzības aģentūra sauc par "varbūtēju cilvēku kancerogēnu." Arktika ir arī brīnišķīgs lašu aizstājējs.
Kalpo 4
- 2 Tbs neapstrādātas olīveļļas
- Četri 4 oz gabalu savvaļas laši, āda paliek neskarta
- Košera sāls
- Svaigi malti baltie pipari
- 2 šalotes, maltas
- 1/4 kubiņos sagrieztu tomātu sēklas
- 2 ķiploku krustnagliņas, plānas šķēlēs
- 4 svaigi sasmalcinātas bazilika lapas
- 3/4 tases baltvīna
- Sula un miziņa no vienas kaļķa
Sildiet nonstick kastrolīzi pār lielu siltumu. Pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas, lai vienmērīgi pārklātu pannu.
Pagatavojiet lašu abās pusēs ar sāli un pipariem. Ievietojiet zivis, mīkstumu pusi uz leju, ievietojiet pankūkā un gatavojiet četras minūtes vai līdz zeltainam. Pagrieziet un pagatavojiet vēl trīs minūtes. Pārnes zivis uz apsildāmo trauku.
Pievieno atlikušo olīveļļu uz pudelītes un silda vidēja siltuma. Pievienojiet šalotes, tomātus un ķiplokus, un sautē piecas minūtes. Pievienojiet baltvīnu un samaziniet uz pusi. Pievienojiet laima sulu un iemasējiet un uzsildiet.
Izdaliet zivis četrās plāksnēs, ielieciet mērci virs augšas, pievienojiet baziliku un nekavējoties pasniedziet.
