Arsēns, veco laiku slepkavu laulāto un triecienu devējs, pēkšņi ir ap mums. Šovasar Dr Oz to atrada ābolu sulā. Tad (pēc kādas drāmas) FDA vienojās, ka bija pamats bažām. Tālāk Consumer Reports pievienoja sarakstam vīnogu sulu. Un tieši šajā mēnesī arsēns parādījās rīsos. Pašlaik nav nevienas valdības vadlīnijas, kas īpaši vērstas uz arsēna saturu sulās, bet tagad tās nopietni tiek ņemtas vērā. Tas viss rada vairākus jautājumus: kādus citus arsēnu saturošus pārtikas produktus mēs ēdam (vai barojam savus bērnus), no kurienes tas nāk, un, ja kaut kas, vai mums vajadzētu pārtraukt ēst? Dziļāka problēma Arsēns ir bezūdens, bezprodukts metaloīda elements, ko izmanto pesticīdos, herbicīdos, mēslošanas līdzekļos un koksnes konservantiem. Pitsburgas universitātes vides veselības profesors Aaron Barchowsky un Toksikoloģijas biedrības biedrs saka, ka hroniska augsta līmeņa arsēna pakļaušana pārtikā vai ūdenī ir saistīta ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību un dažu vēža risku. Nav vienprātības par to, vai zemais arsēna līmenis, iespējams, ir bīstams, it īpaši bērniem.
