Tas nebūtu vasara bez grila siltuma un aizraušanās. Bet ne viss, ko mēs gatavojamies, atbilst veselīgas uztveres jēdzienam. Faktiski daudzi grilēšanas aspekti var būt pilnīgi neglīti. Kāpēc nevajadzētu padarīt šo vasaru par skaistu, veicot veselīgu izvēli, pirms sildīsies. Šeit ir pieci BBQ padomi, lai to izdarītu tieši tā.
Spice labi
Grilēšana ir lieliska, taču lielais siltums var izraisīt ogrešanu un vēža veidošanos, izraisot savienojumus, kurus sauc par HCA (heterocikliskiem amīniem). 2011. gada pētījumā konstatēts, ka tad, kad rozīnim vai kurkumam pievienoja hamburgera gaļu, kopējais HCA samazinājās. Šīs garšvielas ne tikai pavada jūsu maltīti, bet arī pievienos vērtīgus antioksidantus, kas var palīdzēt mazināt vēzi, kā arī palīdz mazināt sāpes un sāpes, ko esat ieguvis jūsu maratona dārzkopības sesijā, saskaņā ar pētījumu bioloģisko Ķīmija.
Esi skaists starp bulciņa
Kamēr sarkanā gaļa burgeru, steiku un ribiņu formā bieži tiek ņemta uz grilu centrā, pārdomājot jūsu Bürger iespējas, var atvērt daudz veselīgāku pīrāgu pasauli. Neatkarīgi no piesātinātā ar taukiem bagātas sarkanās gaļas burgeru, karsto suni vai ribu, apsveriet alternatīvas Bürger iespējas. Savvaļas laši, lēcas, portabela sēnes un pat tofu ir perfekti, kad tiek veidoti burgeri un grilēti. Pāri tos sautējiet ar grilētiem sīpoliem uz 100-gramu pilngraudu kukurūzas - un jums ir vissvarīgākais ātrs ēdiens!
Glābējs visas jūsu pusēs - grilēts
Visu jūsu vakariņu jūs varat pagatavot uz grila, ja izmantojat labās puses. Franču kartupeļu vai kartupeļu salātu vietā grila polenta. Lielo burgeru bulciņu vietā jūs varat grilēt kukurūzas tortiļas. Vēl viena ideja ir padarīt jūsu plāksni kā krāsaini skaistu, cik iespējams, grilētu cukini, sīpolus, skvošs, tomātus un citus dārzeņus, kas atbilst jūsu iztēlei.
Grilliet desertu
Kaut arī lielākā daļa cilvēku pielīdzina vasaru ar saldējumu, grils var pagatavot veselu virkni veselīgu desertu iespēju, kas ir tikpat garšīgi un daudz vairāk barojoši. Padarīt kebobs ar ananāsiem, bumbieriem, nektarīniem, zemenēm vai pat arbūzu. Viņi patiešām ir garšīgi, bet, ja vēlaties deserta prēmiju, jūs varat izkausēt 70% tumšās šokolādes un būt par rokām, lai iegremdētu grilētu augļu kebobs. Yum!
Esi gudrs par mērci
Esiet izveicīgs, kad runa ir par jūsu mērci. Neatkarīgi no tā, vai marināde tiek izmantota jūsu dārzeņos vai mērcē, liekot savam burgeram, ņemiet vērā, ka tradicionālās BBQ mērces parasti satur cukuru, tas ir pirmā vai otrā sastāvdaļa. Tā vietā tiek marinēta garšvielu un veselīgas eļļas un etiķa maisījums. Jūs varat radīt radošumu, izvēloties aromātiskās eļļas un jautras balzāmu etiķus - domā čili vai bazilika, olīveļļu un violetu un asins apelsīnu etiķi.
Vasara nebūs šeit uz visiem laikiem, tāpēc sildiet ogles un sāciet baudīt pārtiku, kas ir labs jūsu veselībai un skaistumam.
