Ir daudz veganu olu aizstājēju, kas ir lieliski piemēroti cepšanai. Bet, kad runa ir par olu šķēlēs raupšanu, tofu šķembu patiešām ir visciešākā alternatīva. Tāpēc Pennsylvania bāzes veganu olu veikals The Vegg nolēma izstrādāt augu olu aizstājēju, kas izskatās un garšo vairāk kā reālā lieta.
"Vegg" kopš 2011. gada ir pārdevis augu olu dzeltenumu aizstājējus, kas pēc dažām receptēm veiksmīgi pievieno olu aromātu, norāda " One Green Planet" . Tam ir tāda pati garša un faktūra kā vistu gaļai, bet ir lipekļa, holesterīna un beztauku. Vegg dzeltenumus var sajaukt ar receptēm, kurām vajadzīgi olu dzeltenumi vai ko izmanto kā iegremdējamu mērci, piemēram, ar franču grauzdiņiem.
Jaunais Vegg iepakojums apvieno šo augu bāzes olu dzeltenumu ar tofu. Tas ir domāts, lai to ēd, tāpat kā normālas olštas (protams, ar vegānu sieru). Saskaņā ar The Vegg mājas lapu, tas ir pasaulē pirmais tirgū pieejamais uz olām ražots ābolu produkts.
The Vegg dibinātājs Rocky Shepheard teica One Green Planet, ka inovāciju padarīja iespējamu ar ziedojumiem no "Compassion Over Killing", "Well Fed Fed" pasaules, VegFund un aptuveni 15 miljoniem dolāru no saviem ietaupījumiem. "Es mēģināju nodrošināt investorus, bet neveiksmīgi, " viņš teica.
Pat ja jūs neesat izdarījis veganu, Vegg Scramble uzturvērtība ir diezgan iespaidīga. Viena Zaļā planēta saka, ka tā "lepojas ar uztura profilu, kas konkurē ar olām gan ar olbaltumvielām, gan ar vitamīna B12 saturu. Tas ir arī daļa no kalorijām un nulles tauku, kas nav ĢMO un kuru iegūst no galvenokārt sertificētām organiskām sastāvdaļām. "
Tagad Vegg Scramble ir pieejams jau iepriekš (lai gan šķiet, ka tas pašlaik tiek pārdots vietnē). Tas oficiāli tiek izsludināts 22. aprīlī - tādēļ tagad jūsu veganas pusdienu plāni.
