Uzlīmējums uz diētu, kas ierobežo izvēli, nevis kalorijas, var palīdzēt kontrolēt svaru un novērst 2. tipa cukura diabētu. Eksperiments ar jauniem pārtikas produktiem nespēja palīdzēt cilvēkiem nesenajā pētījumā zaudēt svaru vai noslaucīt to vidukļus, saskaņā ar rezultātiem, kas publicēti PLOS ONE. Pētnieki saka, ka notika tieši otrādi. Tie, kas ēda visdažādāko diētu, palielināja ķermeņa svaru un palielinājās vidukļa mērogā, kas bija par 120% lielāks nekā tiem, kas ēda visvairāk ierobežotās diētas.
Saskaņā ar Marcia C. de Oliveira Otto, Ph.D., kurš ir pētījuma vadošais autors, kaut gan "viss ir mērenā ēst" ir ilggadējs ieteikums par diētu, nav daudz pierādījumu, lai pamatotu ieteikumu. Viņa sacīja, ka pētnieki vēlas izpētīt diētas dažādības ietekmi uz vielmaiņas veselību.
"Negaidīts secinājums bija tāds, ka dalībniekiem ar lielāku daudzveidību viņu uzturu, ko novērtēja atšķirība, faktiski bija sliktāka diētas kvalitāte, " viņa teica. "Viņi ēst mazāk veselus pārtikas produktus, piemēram, augļus un dārzeņus, kā arī vairāk neveselīgu pārtiku, piemēram, pārstrādātu gaļu, desertus un soda, " sacīja Oto.
Pētījumā cilvēki vispirms izvēlējās ēdienus, piemēram, desu, bezalkoholiskos dzērienus un konfektes, un pēc tam pievienoja produktus un veselus graudus viņu uzturā. Priekšrocības, kas saistītas ar veselīgas pārtikas iekļaušanu, vienkārši atsvēra taukos, cukurā un konservantos prioritārās pārtikas izvēlē.
"Ēstot dažādus kvalitatīvus pārtikas produktus, var efektīvāk veicināt veselību, nekā vecais padoms" ēst visu, kas mērenībā ", " saka Otto.
Saskaņā ar pētījuma rezultātiem, izvēloties mazāk barojošus pārtikas produktus daudzveidīgā uzturā, var izskaidrot dalībnieku paplašināto jostasvietu skaitu. Vidukļa apkārtmērs ir svarīgs kā centrālā tauku un metaboliskās veselības indikators, un pētnieki novērtēja pārmaiņas jostasvietās piecus gadus pēc pētījuma sākuma. Pēc pētnieku domām, tie, kas ēst augstākas kvalitātes diētu, redzēja, ka pēc 10 gadiem ir bijis par 25 procentu mazāks risks saslimt ar 2. tipa diabētu.
"Amerikāņi ar veselīgāko uzturu patiešām ēd salīdzinoši nelielu veselīgu pārtikas produktu klāstu, " sacīja Dariush Mozaffarian, MD, Dr.PH. Viņš ir pētījuma vecākais autors. "Šie rezultāti liecina, ka mūsdienu uzturam, ēšanas" viss mērenā "ir faktiski sliktāks nekā ēšanas mazāku veselīgu pārtikas produktu daudzumu."
Pētnieki jautāja vairāk nekā 7000 cilvēku par viņu ēšanas paradumiem. Viņi pārbaudīja, cik dažādu pārtikas produktu dalībnieki ēd nedēļā un šo pārtikas produktu līdzību ar uzturu. Viņi arī pētīja kaloriju daudzumu katrā ēdienā.
Pētījumu veica pētnieki no Texas Veselības zinātnes centra Houston (UTHealth) universitātes un Friedmanas barošanas zinātnes skolas un Tufts universitātes politikas skolas.
Otto ir Universitātes Veselības skolas Epidemioloģijas, cilvēka ģenētikas un vides zinātņu katedras docents. Mozaffarian ir Deivids Frīdmana barošanas zinātnes un politikas skolā Bostonas Tufta universitātē.
