"Šis eksperiments bija diezgan daudz garantēts, ka ar mūsu dzīvi radās visa veida neprognozējams satricinājums, " raksta Eeva Schaub atceras agrāk savā memiorā "Gads bez cukura".
 |
"Man patika tā." Ideja Vermontas mātei divu ceļojumam sākās 2010. gadā, kad viņa un viņas vīrs skatījās Dr Robert Lustig video "Cukurs: zaimojošā patiesība". Ziņojums, ka šis cukurs ir uzlikts uz Schaub . Tas viņu pārliecināja par to, ka "cukurs ir visur, tas mūs padarīs visus taukus un slims, un gandrīz neviens to neapzinās" (Redaktora piezīme: tā ir. Mēs par to esam rakstījuši šeit). Viens no grūtākajiem izaicinājumiem bija atrast cukuru - atsevišķu pārtikas krājumu bezmaksas versijas: "Es izveidoju savu majonēzi, jo mūsu lielveikalā es nevaru atrast majonēzi, kam tajā nav cukura, " sacīja Schaubs. "Man nācās meklēt tālu un plaši, lai atrastu bekonu, kam tajā nebija cukura. Es nopirkšu Mayo un bekonu tagad, bet es joprojām nepirku maizi. Es cepšu savu maizi tik bieži, cik vien iespējams, un, kad viss pārējais neizdodas, nopirksšu vienu veidu, ko varu nopirkt (bez cukura piedevas). Es esmu ļoti stūrgalīgs par šo jautājumu. Tas pats ar tomātu mērci - to var atrast veikalā, bet tev jāizskatās. "Ģimene sīki apzinās savu medību šajā video. Tātad, kā tas darbojas? "Mūsu ēsmes laika gaitā mainījās, " Schub teica The Huffington Post. Lietas, kas bija saldas, sāka nobaudīt atšķirīgas no mums un patiesi atbaida pēc rudens. Lietas, kas parasti izskatās ļoti pievilcīgi, izskatījās neķītrs un pretīgi. Mēs jutāmies veselīgāk, šķita, ka mēs saslimstam mazāk, tāpat kā mēs ātrāk nokļuva vai saasinājās vieglāk. Mani bērni neatbilda daudz mazāk skolas. "
