Tas, ka viss kviešu sviestmaize jūsu galdā nav tik nevainīga, kā izskatās.
 |
Saskaņā ar William Davis, MD, autora "Wheat Belly" un viņa jaunāko grāmatu "Wheat Belly Total Health" (2014. gada 16. septembris), pārtikas produkti, kas satur kviešus, pat visu graudu šķirni, ir nikni vainīgie aiz daudziem veselības problēmas, no autoimūnām slimībām, piemēram, Hashimoto's thyroiditis un reimatoīdais artrīts, kuņģa un zarnu trakta problēmas, augsts asinsspiediens, diabēts un aptaukošanās. Dr Davis risinājums: Izgrieziet kviešus pavisam. Saki par to, kā iet pret graudu. Ar graudu saistītie veselības apdraudējumi Saskaņā ar Deivisa teikto, graudi izraisa ķermeņa mēroga iekaisumu, kas veicina slimību. "Labprāt uztura eksperts Kristīns Kirkpatriks, RD, saka, ka tas nav tik tālu kā fetched dažām populācijām:" Daži pētījumi liecina, ka indivīdiem, kuri ir ģenētiski predisponēti, piemēram, cilvēkiem ar celiakiju vai cilvēkiem ar lipekļa nepanesamību, iekaisuma reakcija var kad šie indivīdi patērē pārtikas produktus ar lipekli. "Davis piebilst, ka graudi ne tikai nav labvēlīgi kuņģa-zarnu trakta veselībai, bet tie ir faktiski indīgi, kad tiek patērēti hroniski, izraisot problēmas, tostarp caureju, aizcietējumus un iekaisīgu zarnu slimību. Viņš saka, ka graudu sastāvdaļas, tostarp gliadīna proteīns kviešos, ir "zarnu toksīni", un ka cilvēkiem, kas ēd graudus un pēc tam steidzami jārisina vannā, tas ir jūsu ķermeņa veids, kā pateikt, ka cenšas iegūt atbrīvojoties no toksīniem, kas izraisa kairinājumu. Kas vairāk, Davis apgalvo, ka munching uz graudiem tikai izraisa jūsu smadzenes vairāk alkst, tāpēc, pēc ēšanas ogļhidrātiem, jūs esat izsalcis divas stundas vēlāk . Viņš apgalvo, ka kviešu ēšana atbrīvo graudu izcelsmes exorphins-opiate-like peptides. "Bet viņi nenoved mūs augstu vai nedod mums sāpju mazināšanu, " viņš atzīmē. "Viņi stimulē ēstgribu." Davis saka, ka tas cilvēkiem liek katru dienu papildus uzņemt 400 kalorijas dienā katru dienu. "Ar graudu patēriņu, " viņš saka, "jūsu apetīte tiek īpaši stimulēta ogļhidrātiem, piemēram, keramzivām, kukurūzas čipsiem un cepumiem." Bet, ja jūs gatavojat to darīt, labprāt izstāstīt par kviešiem, nav viegli. Tas ir tāpēc, ka Davis saka, ka kvieši ir atkarīgi. Pēc Deivisa domām, puse no cilvēkiem, kuri atdod kviešus, izstāsies no abstinences simptomiem, tostarp slikta dūša, galvassāpes, nogurums un pat depresija līdz pat nedēļai.
 |
Bye-Bye, Wheat Belly Kad jūs esat pagātnē, Davis saka, ka ir daudz upsides uz bez kviešu dzīvesveidu: Viņš apgalvo, ka pirmajā nedēļā, noņemot kviešu no jūsu diētu, jūsu enerģijas līmenis pieaugums, zarnu trauksme izzūd, ekzēma un seborejas dermatīts izzūd, un locītavu sāpes plaukstos un elkoņos pazūd. Divas pirmās divas nedēļas Davis pauž drosmīgu apgalvojumu, ka cilvēki var sabojāt līdz 10 mārciņām un samazināt to biezpienu vai, kā to dara Deiviss, to sauc par "kviešu vēderu". Protams, ir jāsaka, ka jebkurā laikā, kad izgriežat Visa pārtikas grupa, it īpaši tāda, kas dominē jūsu plāksnē, piemēram, graudi, jūs zaudēsiet svaru. Deviors saka, ka virsstundas var sagaidīt lielāku svara zudumu, kā arī uzlabot cukura līmeni asinīs un asinsspiedienu, labāk nomierināties naktī un mazināt trauksmi. Kviešu izdalīšana nenozīmē, ka jūs nekad vairs nekad neesat pica šķēle . Pateicoties dažādiem tirgū pieejamiem alternatīviem miltiem, piemēram, mandeļu miltiem (vai pat izmantojot ziedkāpostu), jūs varat izveidot picas garoza mājās, ļaujot jums izlasīt jūsu iecienītāko centienu versijas bez kviešiem. Un tajā pašā laikā kviešu vēders plāns ļaus jums ēst savu zivju, gaļas, olu, dārzeņu, veselīgu tauku, piemēram, avokado, veselīgu eļļu, piemēram, olīveļļas, riekstu, sēklu un neregulāru augļu.
 |
Ciktāl kviešu zvaigzne ir uzturviela, šķiedra, kas ir laba jūsu sirdij un palīdz jums mazāku ēdienu visu dienu, Davis atzīmē, ka jūs varat to viegli iegūt no veseliem, veseliem pārtikas avotiem, piemēram, dārzeņiem, pākšaugiem, riekstiem un sēklām. Kaut arī Elisa Zied RD norāda, ka veselu graudu uzņemšana ir saistīta ar slimību samazināšanu, piemēram, sirds un asinsvadu slimībām un 2. tipa cukura diabētu, kā arī palielinātu šķiedru devu, viņa piekrīt, ka jūs varat iegūt būtisku šķiedrvielu no bez kviešiem, veseli iepriekš minētie avoti. Un jūs nesadalīsiet - vismaz ne uztura, ja jūs neēdiet kviešus. "Nav īpaši svarīgi patērēt veselus graudus, " saka Zied. Apakšējā rinda: mēs neesam fani par ārkārtas pasākumiem, piemēram, visu pārtikas grupu izgriešanu, ja vien, protams, kādam nav veselības problēmas, piemēram, celiakijas slimības, kas to prasa. Tas nozīmē, ka jums nav ēst graudus. Un, ja to atvieglošana nozīmē, ka ir jāapstrādā pārstrādāti pārtikas produkti, piemēram, sīkdatnes un smalkmaizītes, un, no otras puses, palielinās barības vielu blīvu dārzeņu, augļu, pupiņu un riekstu uzņemšana.
