Daudzi izšķirošie faktori stājas spēlē, kad jūs apsēsties, lai baudītu maltīti. Pat ja jūs apzināti cenšaties ievietot veselīgu pārtiku uz jūsu plāksnes, viss, sākot no trauka krāsas un izmēra, līdz apgaismojumam virs virtuves galda var sneakily sabotēt savus centienus.
Tagad žurnālā Appetite publicētajā pētījumā atklājas vēl viens negaidīts faktors, kas var jums zemapziņā ēst daudz neveselīgāk, nekā plānojāt: savu ēdināšanas partneri.
Pētījums, ko līdzautore Katie Johnsons Mayo Medicīnas skolā un Brian Wansink, Ph.D., Kornela Universitātes Pārtikas un Brand Lab direktors un autora jaunā grāmata "Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life", atrasts ka jūs, visticamāk, zaudēsit neveselīgu pārtiku, kad jūs ēdat ar vai tuvu kādam, kam ir liekais svars. Iemesls? Ēšana ar mazāk veselīgu apziņu rada grūtāk atcerēties un sasniegt savus veselības mērķus.
Lai pārbaudītu, kā citas personas ķermeņa izmērs un ēdienu izvēle maina mūsu pašu lēmumus, pētniekiem bija aktrise, kas lietoja protēzi, kas viņai pievienoja 50 mārciņas vidējam svaram. Pēc tam dalībnieki devās kopā ar aktrisi, kas sevi pasniedza vispirms, vienā no četriem scenārijiem: vai nu ar / bez protezēšanas, vai arī izvēloties veselīgāku / neveselīgu ēdienu izvēli.
Viņi konstatēja, ka dalībnieki uzņēma un izdzēra vairāk par 31 procentiem, kad aktrise bija aprīkota ar protezēšanu. Interesanti, ka, kad viņai parādījās liekā svara un piepildīja savu plāksni ar salātu izvēli, nezināmi pusdienu ēdamistabas pavadoni palīdzēja sev pat mazāk salātu un vairāk neveselīgu makaronu ēdienu. Pētījumi ir parādījuši, ka citi ēdienu izvēles var smalki ietekmēt mūsu pašu. Tāpēc cilvēki mēdz ēst ievērojami vairāk, kad viņi ēd kopā grupā, un kāpēc ir prātīgi vispirms pasūtīt, lai izvairītos no tā, ka jūsu draugi izvēlētos. Neatkarīgi no tā, vai esat viens cilvēks (jebkura izmēra) vai galds ar cilvēkiem, Wansink iesaka ieturēt maltīti ar plānu.
"Iepriekš meklējiet ēdienkarti un izvēlieties ēdienu, kas atbilst jūsu uztura mērķiem, " viņš saka. "Vai arī, ja jūs dodaties uz bufeti, pirms esat apņēmies izlasīt veselīgu pārtikas daļu, un, ņemot vērā šo mērķi, apkārtējiem cilvēkiem būs mazāk negatīvas ietekmes uz to, ko ēdat."
