Veselīgs uzturs ir ne tikai tas, ko tu ēd, bet arī tas, kā tu domā par pārtiku. Jūsu domāšanai ir liela nozīme, nosakot jūsu pārtikas izvēli un galu galā arī jūsu veselību. Uzmanība pret to, ko ēdat, var palīdzēt izveidot labākas attiecības ar pārtiku un izdarīt gudrākas izvēles.

Pirms nobaudāt nākamo maltīti vai uzkodu, veltiet laiku, lai pārdomātu, kāpēc ēdat. Vai jūs patiešām esat izsalcis vai ēdat no garlaicības vai stresa? Vai izvēlaties uzturvielām bagātu pārtiku, kas baros jūsu ķermeni, vai tukšas kalorijas, kas liks jums justies gausam?

Veselīgas izvēles izdarīšana ne vienmēr ir vienkārša, jo īpaši pasaulē, kurā ir daudz ātrās ēdināšanas un apstrādātas uzkodas. Bet, veltot dažus mirkļus pārdomām pirms ēšanas, jūs varat pozitīvi ietekmēt savu veselību un vispārējo labsajūtu.

"Lai ēdiens ir jūsu zāles un zāles ir jūsu ēdiens." - Hipokrāts

Atcerieties, ka pārtika, ko ēdat, nav tikai degviela jūsu ķermenim, tā var arī nodrošināt svarīgus vitamīnus un uzturvielas, kas uztur jūs veselīgu un stipru. Nākamajā reizē, kad apsēdīsities pie maltītes, apsveriet, kā tas ietekmēs jūsu ķermeni, un izvēlieties saprātīgi.

Tāpēc nākamreiz, kad ķeraties pēc čipsu maisiņa vai konfekšu batoniņa, veltiet brīdi, lai padomātu pirms ēšanas. Jūsu ķermenis un prāts jums par to pateiksies!

Padomājiet pirms ēšanas: izdariet apzinātu izvēli par savu ēdienu

Izpratne par pārtikas produktu etiķetēm

Kad runa ir par apzinātas izvēles izdarīšanu par to, ko ievietojat savā ķermenī, ļoti svarīgi var būt izpratne par pārtikas produktu etiķetēm. Pievērsiet uzmanību produkta sastāvdaļu sarakstam un uzturvērtībai. Uzmanieties no pievienotajiem cukuriem, nātrija un piesātinātajiem taukiem.Atcerieties, ka tas, ka uz tā ir rakstīts "bioloģisks" vai "ar zemu tauku saturu", nenozīmē, ka tas ir veselīgs.

Ēdot sabalansētu uzturu

Sabalansēts uzturs ir labas veselības saglabāšanas atslēga. Tas nozīmē, ka ēdienreizēs jāiekļauj dažādi veseli pārtikas produkti, piemēram, augļi, dārzeņi, liesās olbaltumvielas un kompleksie ogļhidrāti. Centieties ierobežot apstrādātu un fasētu pārtiku un pēc iespējas biežāk izvēlēties mājās gatavotus ēdienus.

Jautrs fakts: Vai zinājāt, ka augļu un dārzeņu krāsa var norādīt uz to atšķirīgo uzturvērtību? Piemēram, sarkanie augļi un dārzeņi, piemēram, tomāti un avenes, satur likopēnu, antioksidantu, kas var palīdzēt aizsargāt pret noteiktām slimībām.

Apsveriet savu ietekmi uz vidi

Jūsu izvēlētā uztura ietekme ne tikai ietekmē jūsu veselību, bet arī planētas veselību. Apsveriet iespēju izvēlēties vairāk augu izcelsmes produktu, kam var būt mazāka oglekļa pēda nekā dzīvnieku izcelsmes produktiem. Varat arī meklēt ilgtspējīgas izcelsmes sastāvdaļas un atbalstīt vietējos lauksaimniekus un pārtikas ražotājus.

  • Padoms: Pērkot produktus, mēģiniet izvēlēties ēdienus, kuriem ir sezona. Tie ne tikai bieži ir svaigāki un garšīgāki, bet arī prasa mazāk enerģijas, lai tos transportētu, tādējādi samazinot oglekļa pēdas nospiedumu.

Uzmanīga ēšana

Uzmanīga ēšana nozīmē būt klātesošam un uzmanīgam ēdiena ēšanas laikā. Tas nozīmē, ka veltiet laiku, lai izbaudītu katru kumosu, lēnām košļājot un izvairoties no tādiem traucēkļiem kā tālrunis vai televizors. Šī prakse var ne tikai palīdzēt jums vairāk izbaudīt ēdienu, bet arī palīdzēt gremošanu un novērst pārēšanās.

Uzmanīgas ēšanas priekšrocības
Uzlabota gremošana: Atvēlot laiku ēdiena kārtīgai sakošļāšanai, jūs palīdzat organismam to efektīvāk sadalīt.
Labāka ēdiena novērtēšana: Samazinot ātrumu un izbaudot katru kumosu, varat labāk novērtēt sava ēdiena garšu un kvalitāti.
Samazināts stress: Uzmanīga ēšana var palīdzēt jums justies brīvākam un klātesošākam šajā brīdī, samazinot stresa un trauksmes sajūtu.

Izpratne par jūsu pārtikas izvēles ietekmi

Vides ietekme

Vai esat kādreiz domājuši par to, kādu ietekmi uz vidi atstāj jūsu ēstais ēdiens? Pārtikas rūpniecība ir galvenais siltumnīcefekta gāzu emisiju, mežu izciršanas un ūdens piesārņojuma veicinātājs. Jūsu pārtikas izvēle var būtiski ietekmēt vidi.

  • Izvēlieties vietēji audzētu pārtiku, lai samazinātu transportēšanas radītās emisijas
  • Izvairieties no gaļas un piena produktiem, kuru ražošanai nepieciešams daudz resursu
  • Izvēlieties produktus ar minimālu iepakojuma atkritumu daudzumu

Ietekme uz veselību

Pārtika, ko ēdat, ietekmē jūsu veselību un labsajūtu. Pārāk daudz apstrādātas pārtikas ēšana var palielināt hronisku slimību, piemēram, sirds slimību, diabēta un aptaukošanās, risku. Apzināta pārtikas izvēle var palīdzēt uzturēt veselīgu uzturu un novērst slimības.

  • Izvēlieties veselu pārtiku, nevis pārstrādātu pārtiku
  • Ierobežojiet cukura, piesātināto tauku un nātrija uzņemšanu
  • Ēdiet dažādus augļus un dārzeņus

Sociālā ietekme

Jūsu ēdiena izvēlei var būt arī sociāla ietekme. Pārtikas rūpniecība bieži tiek kritizēta par neētiskām darbībām, piemēram, darbinieku ekspluatāciju un pārtikas trūkuma veicināšanu. Izvēloties ētiskas un ilgtspējīgas pārtikas iespējas, jūs varat atbalstīt uzņēmumus, kuriem prioritāte ir godīga un atbildīga prakse.

  • Izvēlieties godīgu tirdzniecību un bioloģiskos produktus
  • Atbalstīt vietējos uzņēmumus un lauksaimniekus
  • Ziedojiet organizācijām, kas cīnās ar pārtikas trūkumu

Ekonomiskā ietekme

Pārtikas rūpniecība ir svarīga ekonomikas nozare, un jūsu pārtikas izvēle var ietekmēt vietējās un globālās ekonomikas sistēmas. Izvēloties pirkt no uzņēmumiem, kuriem prioritāte ir ilgtspējība un ētiskā prakse, jūs varat veicināt taisnīgāku un vienlīdzīgāku pārtikas sistēmu.

  • Izvēlieties produktus, kas atbilst vai pārsniedz ilgtspējības standartus
  • Atbalstiet uzņēmumus, kuriem prioritāte ir godīga darba prakse
  • Ņemiet vērā lētas pārtikas patiesās izmaksas
Vides ietekme Ietekme uz veselību Sociālā ietekme Ekonomiskā ietekme
Siltumnīcefekta gāzu emisijas Hronisku slimību risks Strādnieku ekspluatācija Ieguldījums vietējā un globālajā ekonomikā
Mežu izciršana Aptaukošanās Pārtikas nedrošība Ilgtspējība un ētiskā prakse
Ūdens piesārņojums Diabēts Lētas pārtikas patiesās izmaksas

Pārtikas etiķešu lasīšana: ko meklēt

Uztura fakti

Viena no vissvarīgākajām lietām, kas jāmeklē pārtikas produktu marķējumā, ir uzturvērtības fakti. Šajā sadaļā ir sniegta informācija par produkta porcijas lielumu, kalorijām, taukiem, holesterīnu, nātriju, ogļhidrātiem, šķiedrvielām, cukuriem un olbaltumvielu saturu produktā. Ir svarīgi pievērst uzmanību porcijas izmēram, jo ​​tas var atšķirties no tā, ko jūs faktiski patērējat. Turklāt esiet piesardzīgs no produktiem, kuros ir daudz piesātināto un trans-tauku, kā arī tiem, kas satur augstu nātrija un cukura saturu.

Sastāvdaļas

Sastāvdaļu saraksts ir vēl viena svarīga pārtikas marķējuma iezīme. Šajā sadaļā ir uzskaitītas visas produkta sastāvdaļas, vispirms norādot visizplatītāko sastāvdaļu. Ja jums ir pārtikas alerģija vai nepanesamība, noteikti rūpīgi izlasiet šo sadaļu, lai pārliecinātos, ka produkts nesatur sastāvdaļas, kas var izraisīt nevēlamas reakcijas. Turklāt ir svarīgi meklēt produktus, kas izgatavoti no pilngraudu sastāvdaļām, nevis rafinētiem graudiem.

Etiķetes un pretenzijas

Visbeidzot, esiet piesardzīgs attiecībā uz etiķetēm un norādēm uz pārtikas iepakojuma. Frāzes, piemēram, "viss dabīgs" vai "ar zemu tauku saturu", var būt maldinošas, un tās jāuztver ar sāli. FDA regulē noteiktus apgalvojumus uz pārtikas iepakojuma, piemēram, "zemu kaloriju saturs", "bez taukiem" un "bioloģisks", tāpēc meklējiet šīs etiķetes, ja meklējat īpašas uztura prasības. Turklāt noteikti meklējiet produktus ar minimālu pievienoto sastāvdaļu un piedevu daudzumu, jo tie var kaitēt jūsu veselībai.

  • Uzmanīgi izlasiet uztura faktus
  • Meklējiet pilngraudu sastāvdaļas
  • Uzmanieties no maldinošām etiķetēm un apgalvojumiem
  • Izvairieties no produktiem ar kaitīgām piedevām

Apstrādātas pārtikas bīstamība

Vēža risks

Pārstrādāti pārtikas produkti satur daudzas piedevas, piemēram, konservantus, krāsvielas un aromatizētājus, kas var kaitēt mūsu veselībai. Dažas no šīm piedevām ir saistītas ar vēzi. Piemēram, nitrīti un nitrāti, ko parasti pievieno apstrādātai gaļai, ir saistīti ar paaugstinātu zarnu vēža risku.

Sirds un asinsvadu slimība

Daudzi pārstrādāti pārtikas produkti satur daudz piesātināto un trans-tauku, kas var paaugstināt ZBL holesterīna līmeni mūsu asinīs. Tas var izraisīt aterosklerozes attīstību, kas ir artēriju sacietēšana un sašaurināšanās. Tas savukārt var palielināt sirds slimību, insultu un citu sirds un asinsvadu slimību risku.

Slikts uzturs

Pārstrādāti pārtikas produkti bieži satur daudz kaloriju, bet tajā ir maz būtisku uzturvielu, piemēram, vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu. Pārāk daudz pārstrādātu pārtikas produktu ēšana var izraisīt nesabalansētu uzturu un uzturvielu trūkumu. Tas var palielināt aptaukošanās, 2. tipa diabēta un citu veselības problēmu risku.

Secinājums

Noslēgumā jāsaka, ka apstrādāti pārtikas produkti var būt ērti un garšīgi, taču tie arī rada ievērojamus veselības apdraudējumus. Ir svarīgi ņemt vērā apstrādāto pārtikas produktu daudzumu, ko mēs patērējam, un censties ievērot diētu, kuras pamatā ir veseli pārtikas produkti, piemēram, augļi, dārzeņi, veseli graudi, liesās olbaltumvielas un veselīgie tauki. Šādi rīkojoties, mēs varam samazināt risku saslimt ar dažādām veselības problēmām un dzīvot dinamiskāku un veselīgāku dzīvi.

Barojošu un ilgtspējīgu iespēju izvēle

Kāpēc ir svarīgi izvēlēties barojošas un ilgtspējīgas iespējas

Kā patērētājiem mums ir tiesības pozitīvi ietekmēt mūsu veselību un vidi, izvēloties barojošas un ilgtspējīgas iespējas. Šīs iespējas ne tikai dod labumu mūsu ķermenim, nodrošinot būtiskas uzturvielas, bet arī atbalsta ilgtspējīgu lauksaimniecības praksi un samazina mūsu oglekļa pēdas nospiedumu.

Barojošu un ilgtspējīgu iespēju piemēri

  • Vietēji audzēti augļi un dārzeņi
  • Bioloģiskā produkcija, kas nesatur kaitīgus pesticīdus
  • Ar zāli barota un brīvi audzēta gaļa
  • Ilgtspējīgas izcelsmes jūras veltes
  • Augu izcelsmes olbaltumvielu iespējas, piemēram, pupiņas, rieksti un tofu
  • Veseli graudi, piemēram, kvinoja, brūnie rīsi un pilngraudu maize

Kā savā uzturā iekļaut barojošākas un ilgtspējīgākas iespējas

Ir daudzi veidi, kā savā uzturā iekļaut barojošākas un ilgtspējīgākas iespējas. Mēģiniet iepirkties vietējā zemnieku tirgū, izvēloties bioloģiskās maltītes, ja iespējams, un izvēlēties augu izcelsmes maltītes dažas reizes nedēļā. Varat arī meklēt sertifikātus, piemēram, USDA Organic etiķeti vai Ocean Wise sertifikātu jūras veltēm, lai nodrošinātu, ka veicat vislabāko izvēli savai veselībai un planētai.

Izdarot apzinātu izvēli un izvēloties barojošas un ilgtspējīgas iespējas, mēs varam pozitīvi ietekmēt mūsu veselību un vidi.

Uzmanīga ēšana: veselīgu paradumu attīstīšana

Kas ir apzināta ēšana?

Uzmanīga ēšana ir prakse pievērst uzmanību visai ēšanas pieredzei, sākot no ēdiena tekstūras un garšas līdz sajūtām, kas rodas maltītes laikā. Tas ietver pilnīgu klātbūtni un pašreizējā brīža un ķermeņa sajūtu apzināšanos ēšanas laikā.

Pievēršot uzmanību saviem ēšanas paradumiem, mēs varam izveidot veselīgākus ieradumus, tostarp ēst vairāk barojošu pārtiku, ēst mazākas porcijas un ēst lēnāk. Uzmanīga ēšana var arī palīdzēt samazināt pārēšanās un uzlabot gremošanu, tādējādi uzlabojot vispārējo veselību.

Veselīgu ēšanas paradumu veidošana

Veselīgu ēšanas paradumu veidošana var aizņemt laiku, taču ir vairākas stratēģijas, kas var atvieglot apdomīgu ēšanu. Tie ietver:

  • Ēdot lēnām un rūpīgi sakošļājot ēdienu
  • Izvairieties no traucēkļiem (piemēram, elektronikas) ēdienreižu laikā
  • Neizlaižot ēdienreizes vai negaidot, līdz jūtaties ārkārtīgi izsalcis ēst
  • Ēdienu plānošana iepriekš
  • Izvēlēties uzturvielām bagātu pārtiku un iekļaut uzturā vairāk augļu un dārzeņu

Uzmanīgas ēšanas priekšrocības

Uzmanīgai ēšanai var būt daudz priekšrocību gan fiziskajai, gan garīgajai veselībai. Šīs priekšrocības ietver:

  • Samazināta pārēšanās un sabalansētāka pārtikas izvēle
  • Labāka gremošana un uzlabota zarnu veselība
  • Uzlabota koncentrēšanās un samazināts stress ēdienreižu laikā
  • Paaugstināta izpratne un atzinība par pārtiku un tā garšām
  • Uzlabota vispārējā veselība un labklājība

Visbeidzot, apzināti cenšoties ēst pārdomāti un attīstīt veselīgus ēšanas paradumus, var būt nozīmīga ietekme uz mūsu fizisko un garīgo veselību. Atrodoties mirklī un pievēršot uzmanību mūsu pārtikas izvēlei un ēšanas paradumiem, mēs varam uzlabot gremošanu, samazināt pārēšanās un izvēlēties uzturvielām bagātāku pārtiku.