Polenta ir lieliska izvēle, ja vēlaties iesaistīties ārpus pastaigas un dārzeņu vakariņām. Izmantojiet lapu "Great Chefs Cook Vegan" par pavasara trauciņā, kas ir vienkārši delish. Grilēta Polenta 5 1/2 glāzes ūdens 1 ēdamkarote sāls 1 glāze vidēja-grauda polenta2 ēdamkarotes olīveļļas, plus vairāk Svaigu čaulas pupiņu rucis 8 ēdamkarotes olīveļļas, dalīta 1, 4 tase smalki sagrieztu sīpolu 2 tējkarotes malto ķiploku 2 tējkarotes timiāna lapas 3 glāzes svaigas čaumalas pupiņas (vismaz 2 veidi, piemēram, ķīpas, melnās pupiņas, melno eyed zirņi, limas vai dzērveņu pupiņas) Košeru sāli pēc garšas 1/2 mārciņas haricots verts vai plānas stangri pupiņas 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu šalotes 2 ēdamkarotes šķēlēs opāls baziliks 2 ēdamkarotes sasmalcinātas plakanās lapas pētersī MORE NO BETTY : Popkorns ir piemērots Jums Ķiršu tomātu un olīvu mērci Olīveļļa 1 glāze pusei ķiršu tomātu Košera sāls un pipari pēc garšas 2 ēdamkarotes kubiņos sarkanvīns 3 ēdamkarotes šķēlēs melnās olīvas 1/2 citronu sulas 1 ēdamkarote pētersīļu 2 ēdamkarotes sagrieztu baziliku, gan zaļā, gan violetā krāsā (ja iespējams) pagatavojiet grilētu polentu: grūti uzkarsētā katlā uzlejiet ūdeni un sāli virs liela karstuma. Lēnām pievienojiet polentu, pastāvīgi ielejot. Pagrieziet siltumu uz leju un turpiniet to gatavot vēl 20 minūtes, bieži samaziniet. Ja vajadzīgs, pievienojiet vēl 1/2 tase ūdens, apmēram ik pēc 20 minūtēm, lai gluda un mitra. Siltumam vajadzētu būt mazam, lai polenta tik tikko ielej. Kad jūs noslaucīt, pārliecinieties, ka jūs sasniedzat pannas apakšdaļu, lai novērstu polenta no aušana. Grilēšanas nolūkos polenta ir mazliet biezāka nekā tas būtu, ja jūs to pasniegtu mīksti. Rīviniet 2 ēdamkarotes eļļas un garšas garšvielas. Ielejiet polentu uz viegli ieeļļotas cepšanas loksnes - tam jābūt apmēram 3/4 collas biezai. Atdzesējiet nakti un pēc tam nogrieziet polentu trijstūros. Grila pagatavošanai 30 līdz 40 minūtes pirms vārīšanas. Kad ogles ir sadalītas, sarkanas un kvēlojošas, aptiniet polentu abas puses ar eļļu un grilējiet trijstūrīņus 5 līdz 6 minūtes, līdz jums ir jauki atzīmes. Pagrieziet polenta virsū un pagatavojiet, līdz otrajā pusē ir jauka krāsa, un polenta ir ļoti karsta. VAIRĀK NO BETTY: Retro kokteiļu receptes Lai iegūtu svaigu Shell Bean Ragout: Katram pupu veidam divas minūtes karsē vidējo kastroli vidējā siltumā. Vērciet 2 ēdamkarotes eļļas katrā pannā un starp tiem sadaliet sīpolus, ķiplokus un timiānu. Sauté par vidēju siltumu apmēram 5 minūtes vai līdz sīpols ir caurspīdīgs. Pievienojiet čaumalas pupiņas (atkal gatavojiet katrai šķirnei atsevišķi) un pagatavojiet uz dažām minūtēm, maisot, lai tās aplaistos eļļā. Pievienojiet sāli un ūdeni, lai segtu 2 collas. Cepiet 10 līdz 15 minūtes vai līdz pupiņām ir tikai maiga. (Ēdiena gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no izmantoto pupu veida. Garša, lai noskaidrotu, vai tie ir pabeigti.) Noņemiet no karstuma un pēc tam atdzesējiet pupiņas vārīšanas šķidrumā. Kamēr pupiņas gatavo, balinātās zāles tiek izgrieztas lielā potā sāls verdošs ūdens 2 līdz 3 minūtes līdz konkursam, bet vēl al dente. Pārlej mazuļa šķēlītes uz cepešpannas, lai to atdzesē. Noslaukiet čaulas pupiņas, atstājiet gatavošanas šķidrumu. Vienu minūti sildiet lielu kafijas pupiņu ar lielu siltumu. Pagrieziet atlikušajā eļļā, pievienojiet šķēlītes un sīpolus uz panna. Pievienojiet čaumalās pupiņas un maigi maisa, uzmanīgi neapspriež pupas. Pievienojiet apmēram 1/2 tase putekļu pupiņu vārīšanas šķidruma pannā, lai samitrinātu ragu. Garša garša un gatavo dažas minūtes, līdz pupiņas ir karstas. Pirms pasniegšanas pievienojiet opal baziliku un pētersīļus. Lai pagatavotu ķiršu tomātu-olīvu mērci: sildiet eļļu vidēji lielā siltumā 1 minūtes laikā. Pievienojiet tomātus un sajauciet ar sāli un pipariem. Ļaujiet tomātiem pop un smirdēt pannā. Pievienojiet šalotes un melnās olīvas; mest tos apvienot. Sasmalciniet garšu ar citronu sulu un pēdējā minūtē pievienojiet pētersīļus un baziliku. Kā uzlīmēt: sakārtojiet svaigu čaumalu pupu šķēlīti sekla bļoda vai plāksnes apakšā. Top ar Grilēta Polenta un karote Ķiršu tomātu-olīvu mērci pāri pupiņām un polenta. Pabeidziet dažus zariņiem ar plakanu lapu pētersīļiem. Kalpo 4. VAIRĀK NO BETTY: Veidojiet Chic pavasara drēbju skapi no Lielo šefpavāru TM Cook Vegan, ko Linda Long. Pārpublicēts ar Gibsa Smita atļauju, gibbs-smith.com
