Kokosriekstu ūdens ir garšīgs, bet tas ir pelnījis visu veselības hype, ko tā saņēma pēdējos pāris gadus? Viens pārāk daudz cilvēku man anecdotally ir uzstājis, ka kokosriekstu ūdens priekšrocības pastāv tikai tad, ja no kokosriekstu iztērēti svaigi (tas iegūts no augļu centra), kas atstājis mani gan vīlušies, gan ziņkārīgs. Galu galā tas ir tik atsvaidzinošs, ka tas praktiski izbauda veselību pudelē! Vai tas tiešām ir pārāk labi, lai būtu patiesība? Lai atrisinātu noslēpumu, es aicināju palīdzēt ekspertu Franci Cohen, personīgo treneri, fizisko fiziologu un sertificētu uztura speciālistu ar diviem maģistra grādiem uztura un fiziskās fizikas jomā. Šeit ir grūti patiesība - piesiet sevi!
Tas ir labs jūsu muskuļiem.
"Kā sporta uzlabojošs dzēriens, tas ir touted kā augsts kālija un magnija dzēriens, un tas ir viegli gremdēta ogļhidrātu (cukurs un elektrolīti), kas satur mazāk nātrija un kaloriju nekā parastie sporta dzērieni. Daži sportisti zvēru, ka kālija un magnija klātbūtne faktiski novērš muskuļu krampjus. "
Tas nav viss, kas ir barojošs.
"Augsti vitamīni? Noteikti nē. Izlasiet etiķeti jebkuram kokosriekstu ūdenim, un barības vielu saturs salīdzinājumā ar diennakts ieteicamo daudzumu amerikāņu pieaugušajiem ir niecīgs. Tas pats attiecas uz apgalvojumu, ka kokosriekstu ūdenī ir augsts aminoskābju daudzums - tā vienkārši nav. "
Tātad, vai tas ir tikai izdevīgi, ja tas ir svaigs?
"Nu, svaiga ir noteikti labāka, un šeit ir iemesls:
1) Iepakots kokosriekstu ūdens vienmēr ir lielāks cukura nekā svaiga
2) Iepakojums vienmēr ir pasterizēts
Lūk, kāpēc: kad kokosriekstu plaisa ir atvērta, tā sāk oksidēties un kļūst neaizsargāta pret baktērijām. Pasterizācijas process noņem baktērijas, bet diemžēl barības vielas un elektrolīti tiek nogalināti procesa laikā. Daži iepakotie kokosriekstu ūdeņu uzņēmumi pirms pasterizācijas uzraksta barības vielu saturu, kas savukārt ir nepatiesa un maldinoša sabiedrībai, savukārt citi (atkarībā no valsts un katras norādes) ir stingrākas norādes ar pārtikas marķējumu.
Esmu redzējis pārāk daudz produktu, kas nokļūst juridisko nepilnību plaisās, lai izvairītos no FDA pamatnostādnēm, un tas ir diezgan žēl, jo daudzi patērētāji nav izglītojuši un kļuvuši par upuri, lai viņu ģimenes varētu nopelnīt, pamatojoties uz maldinošu uzturu etiķetes. "
Tas nenozīmē, ka mums tas ir jāpārtrauc!
"Apakšējā līnija? Ja jums patīk maiga garša, kad tas tiek izstrādāts, un ūdens ir pārāk blah, bet jūs nevēlaties augstu kaloriju un cukura saturu sporta dzērienos, tad kokosriekstu ūdeņi ir laba izvēle. Negaidiet, ka tā strādās burvju laikā vai aizstās barības vielu prasības dienā, jo pasterizētas iepakotās šķirnes patiešām daudz nepiedāvā. "
