Jā, valsts auzu piena diena ir lieta. Un mēs neliksim melot: mēs esam diezgan satraukti par to. Auzu milti var nebūt visveiksmīgāki, ēdienreizes pagatavoti ēdieni, taču tas ir pārsteidzošs uztura šķiedrvielu avots, kā arī veselīgi tauki, olbaltumvielas un dzelzs. Pārsniedzot savu saldo brokastu pārslu biezpienam no auzu miltiem, tas ir vienkāršs veids, kā ne tikai apgrūtināt apetīti pārējā dienā, bet arī samazināt risku nedaudzām slimībām.
Šeit ir seši iemesli, kādēļ šodien vajadzētu ēst auzu.
Jūs jutīsieties pilnīgāk, nekā parasti . 2013. gada pētījumā pēc auzu pārslas un gatavi graudaugi (parasti, jūsu vidējais graudaugu daudzums) tika mērīts objektu daudzums. Pēc ēšanas auzu miltiem dalībniekiem bija lielāks bada samazinājums, mazāk vēlēšanās ēst un palielināta pilnība. Tas palielina sāta sajūtu, galu galā var palīdzēt ierobežot pārēšanās un novērst svara pieaugumu.
Jūs samazināsit savu asinsrites sirds slimību risku. 2003. gada pētījums iekšējās medicīnas arhīvos atklāja, ka lielāka diētas šķiedrvielu uzņemšana samazina sirds slimību risku. Šķīstošā šķiedra, kas veido kuņģī līdzīgu konsistenci, palīdzot bloķēt holesterīna uzsūkšanos, var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, kā arī tiek pierādīts, ka asinsspiediens saglabājas veselīgā līmenī. Un uzmini, kur to var atrast? Auzu milti!
Jūs uzlabosiet imūnsistēmu. Pētījumi liecina, ka beta-glikāns, šķīstošu šķiedru klase, kas atrodams veselos graudos, ietekmē imūnsistēmu, lai gan ir jāveic vairāk pētījumu, lai noteiktu, vai viņi patiešām var to uzlabot. Saskaņā ar NYU Langone Medicīnas centra datiem: "Daži ar imūnsistēmu saistītās sekas, kas novērotas pētījumos, ir izmaiņas dažu balto asins šūnu aktivitātē un izmaiņas vielu līmeņos vai darbībās, ko sauc par citokīniem, kas modulē imūnsistēmu."
Jūs stabilizēsit cukura līmeni asinīs. Tas ir īpaši noderīgi tiem, kuriem ir 2. tipa cukura diabēts. Auzas ir zemu glikēmisko indeksu pārtika, kas nozīmē, ka tie sagremojas daudz lēnāk (pateicoties augsta šķīstošā šķiedrvielu saturam), tādējādi palēninot glikozes uzsūkšanos kuņģī. Tas rada lēnu, pakāpenisku cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas ir daudz veselīgāks nekā nepareizie tapas, kas var rasties, ēdot baltmaizi vai rīsus.
Jūs samazināsiet stresu. Kompleksie ogļhidrāti var arī palīdzēt palielināt serotonīna līmeni smadzenēs, skaidro Lori Rosenthal, MS, RD, CDN un treneris, lai uztura treniņos lietotne Rise. Tas var palīdzēt jums saglabāt mieru un samazināt stresa līmeni. Plus, stabilizēts cukura līmenis asinīs (skatīt iepriekš) neļaus jums justies aizkaitināmam un krāpnieciskam, sacīja Rosentāls. (Vai arī, kā mēs to vēlamies saukt, pakaļ.)
Jums tiks pasargāts no krūts vēža. Jā, tā patiešām ir pārtika. Daudzi pētījumi ir parādījuši augsta šķiedrvielu diētas ietekmi uz vēzi, parādot, ka uzturvielu pārvietošanās notiek organismā caur ķermeni un no tās. Tomēr dažos pētījumos ir konstatēts, ka šķiedra var mazināt krūts vēža risku. Analizējot attiecīgos pētījumus, kas publicēti Onkoloģijas gadatirgos, konstatēts, ka ik pēc 10 gramiem šķiedrvielu, ko patērē dienā, krūts vēža risks tika samazināts par pieciem procentiem. Viens no iemesliem, par ko apgalvo pētnieki, ir hipotēze, ka šķiedra samazina cirkulējošā estrogēna daudzumu organismā, saistot ar to un filtrējot to, kad tā šķērso gremošanas traktu.
