Briseles kāposti var būt dārzeņu riņķīši - jūs tos mīlu vai jūs tos nevarat izturēt, bet jums jāciena dārzeņi, kas ir tik mazi un tomēr iepako šādus ēdienus uzturvērtības ziņā. Briseles kāposti ir ne tikai bagāti ar šķiedrvielām, bet arī ar olbaltumvielām (yep, jūs lasāt šīs tiesības).
Pārsteigts? Mēs arī bijām. Ar Keri Gans, reģistrēta diētas direktore un Mazo maiņu diētas autore, šeit ir daži interesanti fakti par šo mazo produkcijas gabalu:
- Pareiza iemesla dēļ Briseles kāposti izskatās kā mazuļu kāposti. Viņi ir tādas kāpostu ģimenes loceklis, kurā ietilpst veggies ar ēdamo lapu.
- Dažiem cilvēkiem ir gēns, kas pazīstams kā TAS2R38, kas Briseles kāpostiem un citiem kāpostiem padara tiem rūgtāku garšu.
- Viena glāze vārītu Briseles kāpostu atgriež tikai 56 kalorijas.
- Briseles kāposti iesaiņo 4 gramos olbaltumvielu vienā kauliņā - "kas ir augsts veggijai, " norādīja Gans.
- Viņi sajaucas ar šķiedrvielu pildījumu, ar 4 gramiem šķiedrvielu uz 1 tasi vārītu Briseles kāpostu.
- Viņi ir arī labs kalcija, kālija un vitamīnu C, A un K vitamīns.
- Atšķirībā no vairuma citu augļu un dārzeņu, Briseles kāpostiem pirms nogatavošanās nav nepieciešams nogatavoties.
- Uzņemot Briseles kāposti pārtikas preču veikalā vai zemnieka tirgū, pārliecinieties, ka lapas ir kompaktas - nenokrūž no stiebru - un, kad to saspiežat, veggijai jābūt grūti pieskaramam.
- Ir pienācis laiks lozēt Briseles kāposti, ja kātiņi ir brūni, kāposti sāk sabojāt vai smaržo, - atzīmēja Gans.
- Varat vārīties, tvaicēt, mikroviļņu krāsnī (ar nelielu ūdens daudzumu, lai tās izžūtu), sajauciet, apcepiet ceptus vai cepiet Briseles kāposti.
- Vārot, tvaicējot vai microwaving tos, izgriezt "X" stublājā, kas palīdzēs pagatavot dārzeņu rūpīgāk.
- Briseles kāpostu pārkrāsošana rada sēra līdzīgu smaku, kas parasti izstaro cilvēkus no produkcijas.
- Briseles kāposti bija populāra kultūra Beļģijas 16. gadsimtā, kuras galvaspilsēta ir - gaidot to - Briselē.
- Pīķu sezona Briseles kāpostiem ir no septembra līdz februārim.
- Bet jūs tos varat atrast visa gada garumā - "viņi vienkārši var nebūt garšīgi kā garšīgi, " atzīmēja Gans.
