Cik graudaugu bļoda? Šķiet, ka tas ir dīvains jautājums. Tā kā graudaugu bļoda ir graudaugu daudzums, kas ietilpst bļodā. Izņemot to, ka tas nav.
Pirmkārt, cik liela ir jūsu bļoda? Tas ir atšķirīgs. Dziļās zupas trauks turēs daudz vairāk nekā sekla augļu vai salātu bļoda. Patiesībā, tā kā lielāko daļu brokastu pārslas ir ar ½ glāzi mērci uz 1 glāzi, graudaugu bļodā ir jāietilpst tējkarā (pirms piena). Un tad jums ir jākoncentrējas uz graudaugu biezuma lielumu, tāpēc Pennianas pētnieku komanda saslaucīja kviešu pārslas ar 2014. gada marta pētījumu Pārtikas un diētikas akadēmijas žurnālā.
Attēlo vienu vīnogu riekstu, vienu veiksmīgu šarmu un vienīgo čaumalu pārslu. Tagad iedomājieties nedaudz no katra. Jūs varēsiet palmināties daudz vairāk vīnogu uzgriežņu, kas atrodas tuvu un cieši, nevis pārslu, kas slāņos nevienmērīgi, ar gaisa starp jebkuru un starp. Pensijas valsts zinātnieki, kuru vadīja barības zinātņu profesore Barbara Rolls, Ph.D., izmantoja šo principu, lai izpētītu, cik daudz mēs ēdam, kad mēs izlejam mazu graudu gabaliņu bļodu pret visu pūkainu pārslu. Spoileris: daudz veida.
Viņi pieņēma darbā 41 pieaugušo, lai ēst graudaugus brokastīm reizi mēnesī. Katrs dalībnieks ieguva identisku graudaugu piešķīrumu, pēc svara, no kura sevi pasniegt. Plēksnes bija vai nu veselas, vai rūpīgi sasmalcinātas līdz 80 procentiem, 60 procentiem vai 40 procentiem no to regulārā lieluma. Tātad, visiem tiem bija tikpat daudz graudaugu, bet mazāki (vairāk vīģu un riekstu) gabali paņēma mazāku apjomu. Brīvprātīgie regulāri pabeidza brokastis, un viņi visi novērtēja, ka viņi bija ēduši aptuveni tādu pašu kaloriju daudzumu .
Bet viņiem tas nebija. Kad tie tika pasniegti ar samazinātu lieluma pārslām, tie izlej mazākās graudu pārslas, nekā tad, kad tās saņēma veselas pārslas, bet porcijas ievērojami vairāk svera un saturēja par 25 procentiem vairāk kaloriju. Tas papildu 72 kalorijas ir līdzvērtīgs brokastīm, un pēc tam ēst vēl vienu pusi no kanēļa grauzdiņa.
Ir pietiekami grūti novērtēt, cik liels kalpošanas izmērs izskatās, nemaz nerunājot par to, ka esat nomocījis un, iespējams, vēlu strādāt. Lai nerādītu sev pirmās lietām pār bortu no rīta un uzsāktu hiper- / hipoglikemizējošu veltnīšu, kas varētu ilgt visu dienu, mēģiniet iegādāties brokastu pārslas ar lielām pārslām un ēst no neliela izmēra bļoda. Gudrākas ēšanas, mazāk domāšanas.
