Neraugoties uz viņu apšaubāmo reputāciju, baltie kartupeļi jums nav slikti. Viens vidējs kartupelis, kas cepts ar ādu, ir mazāks par 200 kalorijām un ir lielisks šķiedrvielu, C vitamīna, B6 un kālija avots. Atšķirībā no baltiem rīsiem un maizes, kartupeļu āda ir "viss pārtika" - tā nav apstrādāta vai rafinēta, pirms tā kļūst jums. Ņemiet vērā, ka, ja jūs ēdat tikai kartupeļus, kas cepti vai ieliekti ar sviestu un skābo krējumu, visas derības ir izslēgtas.