Mums visiem patīk šad un tad baudīt saldos našķus, taču lielāko daļu laika deserti ir piesātināti ar cukuru un kalorijām, kas var izpostīt mūsu veselību. Bet kurš saka, ka desertiem jābūt neveselīgiem? Ar nelielu radošumu un veselīgu sastāvdaļu apmaiņu jūs varat apmierināt savu saldo zobu un joprojām ievērot diētu.
Šajā rakstā mēs izpētīsim dažas gardu desertu receptes, kas ir ne tikai garšīgas, bet arī noderīgas jums. Šie deserti apmierinās jūsu vēlmes, nekaitējot jūsu veselībai, sākot no augļu sorbetiem un beidzot ar gardiem šokolādes braunīniem.
Bet neļaujiet sevi apmānīt ar veselīgajām sastāvdaļām – šie deserti ir tikpat garšīgi kā to tradicionālie kolēģi. Neatkarīgi no tā, vai meklējat izbaudīšanu bez vainas vai veselīgāku alternatīvu saviem iecienītākajiem desertiem, šajā saldo kārumu kolekcijā noteikti atradīsiet kaut ko, kas atbilstu jūsu izvēlētajam.
Deserti uz augļu bāzes
Augļu salāti
Augļu salāti ir atsvaidzinošs un veselīgs deserts, kas apmierinās jūsu saldo zobu, neradot cukura pieplūdumu. Varat izmantot jebkuru svaigu augļu kombināciju, piemēram, zemenes, mellenes, vīnogas, ābolus un banānus. Lai pievienotu papildu garšu un tekstūru, varat apkaisīt nedaudz medus, riekstus vai kokosriekstu skaidiņas.
Smūtija bļoda
Smūtiju bļoda ir krēmīgs un krāsains deserts, kas tiek pagatavots no saldētiem augļiem un jogurta. Tas ir ideāls veids, kā iegūt savu ikdienas vitamīnu un šķiedrvielu devu, baudot gardu cienastu. Smūtija bļodu varat papildināt ar granolu, čia sēklām, svaigiem augļiem vai šokolādes skaidiņām.
Augļu tarte
Augļu tarte ir klasisks deserts, kas ir gan vizuāli pievilcīgs, gan garšīgs. Tas ir izgatavots ar kraukšķīgu mīklas garozu un pildīts ar vaniļas vai šokolādes krēmu vai olu krēmu. Virsu varat izrotāt ar sagrieztiem augļiem, piemēram, kivi, zemenēm vai mango. Lai padarītu to veselīgāku, garoziņai varat izmantot pilngraudu miltus un pildījumam pienu ar zemu tauku saturu.
Cepti āboli
Cepti āboli ir vienkāršs un omulīgs deserts, ko var pagatavot dažu minūšu laikā. Jūs varat pārgriezt ābolus uz pusēm, izņemt serdi un aizpildīt dobumu ar kanēļa, medus un riekstu maisījumu. Pēc tam cepiet tos cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti un smaržīgi. Tos var pasniegt ar jogurtu vai saldējumu.
Augļu sorbets
Augļu sorbets ir saldēts deserts, ko gatavo no augļu biezenī, cukura un ūdens. Tā ir veselīga alternatīva saldējumam, jo nesatur piena produktus vai taukus. Varat eksperimentēt ar dažādām augļu kombinācijām, piemēram, arbūzu un piparmētru, aveņu un laimu vai ananāsu un kokosriekstu. Pasniedziet to ar svaigiem augļiem vai zaļumiem.
Tumšās šokolādes gardumi
Kāpēc tumšā šokolāde ir piemērota jums
Tumšā šokolāde satur flavonoīdus, kas organismā darbojas kā antioksidanti. Antioksidanti palīdz neitralizēt brīvos radikāļus, kas var veicināt novecošanos un tādas slimības kā vēzis un sirds slimības. Tumšā šokolāde satur arī šķiedrvielas un minerālvielas, piemēram, dzelzi, magniju un cinku.
Lai iegūtu maksimālu labumu, ir svarīgi izvēlēties tumšo šokolādi ar vismaz 70% kakao cietvielu. Piena šokolādei un baltajai šokolādei nav tādas pašas priekšrocības veselībai kā tumšajai šokolādei.
Veselīgāki tumšās šokolādes gardumi
Tumšā šokolāde var būt garšīgs veids, kā apmierināt savu saldo zobu, vienlaikus gūstot labumu veselībai. Šeit ir daži veselīgāki tumšās šokolādes gardumi, ko izmēģināt:
- Ar tumšo šokolādi pārklāti augļi, piemēram, zemenes, banāni vai mellenes
- Mājās gatavotas tumšās šokolādes granolas tāfelītes ar riekstiem un žāvētiem augļiem
- Tumšajā šokolādē mērcēts kliņģeris vai popkorns
- Tumšās šokolādes avokado putas, kas pagatavotas no gataviem avokado, tumšās šokolādes un medus
Gatavojot vai pērkot tumšās šokolādes gardumus, pievērsiet uzmanību pievienotajiem cukuriem un citām neveselīgām sastāvdaļām. Meklējiet minimāli apstrādātas tumšās šokolādes ar mazāk pievienoto sastāvdaļu.
| Informācija par tumšās šokolādes uzturvērtību | Uz 1 unces (28 g) porciju |
|---|---|
| Kalorijas | 170 |
| Kopējie tauki | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 0 mg |
| Kopējie ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Kopējais cukurs | 8 g |
| Olbaltumvielas | 2 g |
Jogurta gardumi
Grieķu jogurta parfē
Grieķu jogurts ir lielisks olbaltumvielu un kalcija avots. Pārklājiet to ar saviem iecienītākajiem augļiem, riekstiem un granolu, lai iegūtu gardu parfē. Papildiniet to ar lāsiņu medus, lai iegūtu papildu salduma pieskārienu.
Saldēta jogurta miza
Vai meklējat vēsu gardumu karstā dienā? Grieķu jogurtu sajauciet ar iecienītākajiem augļiem un izklājiet uz cepešpannas. Iesaldējiet to dažas stundas un pēc tam sadaliet to gabalos, lai iegūtu atsvaidzinošu un veselīgu desertu.
Jogurta un augļu smūtijs
Apvienojiet savu iecienīto jogurtu ar svaigiem vai saldētiem augļiem blenderī, lai iegūtu krēmīgu un apmierinošu smūtiju. Pievienojiet sauju zaļumu, lai iegūtu papildu barības vielu daudzumu.
Jogurts un ogu saldumi
Sajauciet kopā grieķu jogurtu un ogas biezenī un sasaldējiet saldējuma veidnēs, lai iegūtu atsvaidzinošu un barojošu uzkodu. Šie saldumi ir lieliski piemēroti, ja vēlaties kaut ko saldu, bet tomēr vēlaties izdarīt veselīgu izvēli.
- Grieķu jogurts ir lieliska alternatīva augsta tauku satura un kaloriju desertiem.
- Grieķu jogurtu var izmantot dažādos veidos, lai apmierinātu savu saldo zobu.
- Iekļaujot augļus un riekstus, jūs varat pievienot papildu garšu un uzturvielas saviem jogurta desertiem.
Riekstu un sēklu saldumi
Mandeļu sviesta tumšās šokolādes trifeles
Šīs trifeles ir ideāla riekstu un salduma kombinācija. Mandeļu sviests piešķir tumšajai šokolādei bagātīgu, riekstu aromātu, savukārt čia sēklas nodrošina vieglu kraukšķīgumu un papildu uzturvērtību. Turklāt tie ir bez lipekļa un ir piemēroti vegāniem!
- 1/2 tase mandeļu sviesta
- 1/2 tase tumšās šokolādes skaidiņas
- 2 ēdamkarotes čia sēklas
- 1/4 tējkarotes sāls
- Kakao pulveris putekļu noņemšanai
Šokolādes skaidiņas izkausē dubultā katlā vai mikroviļņu krāsnī. Samaisiet mandeļu sviestu, čia sēklas un sāli, līdz tie ir labi apvienoti. Atdzesējiet maisījumu ledusskapī 30 minūtes. Pēc tam ar cepumu kausiņu no maisījuma izveido bumbiņas un apviļā kakao pulverī. Izbaudi!
Pistāciju un dateļu enerģijas bumbiņas
Šīs enerģijas bumbiņas ir viegli pagatavojamas un ir lieliski piemērotas ātrai un veselīgai uzkodai. Dateles nodrošina dabisku saldumu un šķiedrvielu, savukārt pistācijas piešķir riekstu aromātu un kraukšķīgumu. Šīs enerģijas bumbiņas ir arī vegānas un bez lipekļa!
- 1 glāze Medjool dateļu
- 1 glāze neapstrādātu pistāciju
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes čia sēklas
Sasmalciniet dateles, pistācijas un sāli virtuves kombainā, līdz tie ir labi sajaukti. Pievienojiet čia sēklas un pulsējiet vēl dažas reizes. Izmantojiet cepumu kausiņu, lai no maisījuma veidotu bumbiņas. Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz nedēļai. Izbaudi kā uzkodu vai desertu!
Bezglutēna un vegāniski deserti
Kas ir bezglutēna un vegāns?
Bez lipekļa nozīmē bez lipekļa, proteīna, kas atrodams kviešos, miežos un rudzos. Vegāns nozīmē bez dzīvnieku izcelsmes produktiem, piemēram, piena produktiem, olām un medus.
Kāpēc izvēlēties bezglutēna un vegāniskus desertus?
Bezglutēna un vegāniskie deserti ir lieliska iespēja cilvēkiem ar alerģijām, jutīgumu vai uztura ierobežojumiem. Tie ir arī veselīgāka izvēle tiem, kas vēlas izvairīties no augsta holesterīna, piesātināto tauku un rafinētu cukuru lietošanas.
Bezglutēna un vegānu desertu piemēri
- Augļu sorbets
- Čia sēklu pudiņš
- Neapstrādātu augļu tarte
- Kokosriekstu eļļas fudge
- Mandeļu miltu cepumi
Bezglutēna un vegānu desertu priekšrocības
Šos desertus bieži gatavo no dabīgām, veselas pārtikas sastāvdaļām, kas sniedz dažādus ieguvumus veselībai. Tajos ir daudz šķiedrvielu, antioksidantu un veselīgu tauku, kas palīdz veicināt labu gremošanu, samazina hronisku slimību risku un novērš iekaisumus.
Bezglutēna un vegānisku desertu atrašana
Daudzi specializētie veikali un dabīgās pārtikas tirgi piedāvā plašu bezglutēna un vegānu desertu izvēli. Šos desertus var atrast arī tiešsaistē vai pagatavot mājās, izmantojot receptes no pavārgrāmatām vai gatavošanas vietnēm.
