Neparastos kokteiļu faniem, jo īpaši tiem, kuri atbalsta dabiskās sastāvdaļas, rūpniecības nozarē pieaugs tendence atzīties krūmu sīrupi. Paņemiet savus iecienītākos augļus, pievienojiet etiķi (vai dažos gadījumos augļu sulu) un garšvielu vērtību Yankee Candle, pagaidiet dažas dienas, un jūs galu galā iegūstat skābu kokteiļu sīrupu. Tāpat kā vidusskolas zinātnes eksperiments, tikai ar dzeršanu!
Kimpton Hotel & Restaurant vietņu mīlas krūmu sīrupi sajaucas gandrīz tikpat daudz, cik patīkami pacietīgi izskaidrot, kādi ir viesnīcu viesi. The Monaco Pittsburgh "The Commoner" komanda šajā sezonā laipni izdalīja savu iecienītāko krūmu recepti - tas ir dzeltenbrūna (!), Un mēs apsolām, ka to varēsiet padarīt mājās. Labā ziņa ir tā, ka, tiklīdz jūs iziet cauri nepatikšanām padarīt to vienu reizi, tas ilgst vairāk nekā gadu. Laimīgi Schmancy kokteiļi jums.
Blackberry krūmu sīrupa recepte
Sastāvs:
1 pintes nogatavojušās kazenes (sajauktas)
1½ glāzes cukura
½ glāzi gaiši brūnā cukura
½ tasi baltā cukura
Zest no 1 apelsīna
½ tējk. Malti melnie pipari
¼ tējk. Cayenne pipari
2 krustnagliņas
4 pīrāgu ogas
½ glāze ābolu sidra etiķa
½ glāzi sarkanvīna
Norādes: ielieciet kazenes ar cukuru, pipariem, cayenne pipariem, krustnagliņām un pīrāgu. Ļauj atpūsties divas dienas. Pievienojiet etiķus, pārklājiet un ļaujiet atpūsties vēl divas dienas. Izkarsējiet cietvielas un uzglabājiet noslēgtā traukā. Jūsu sīrups ilgst līdz vienam gadam!
Midnight Shrubble Cocktail
1 ½ oz džins
½ oz vermuts
½ oz citronu sulas
¾ oz Blackberry krūmu sīrups
2 brūces Angostura bitters
Norādes: krata, celms, un ielieciet klinšu stiklā. Garnējiet ar citronu un apbrūniem.
