Šī sestdiena ir Kentuki Derbijs, un mēs ceram, ka jūs apmeklējat vai apmeklējat skatīšanas pusi. Dzīve dod mums ļoti ierobežotu skaitu iespēju valkāt milzīgu cepuri un sūkāt burbonu, tāpēc mums ir jāizmanto šie īpašie mirkļi, kad tie rodas.
Neatkarīgi no tā, vai jūs piedalāties Derbijas tematiskajā šindigā, vai vienkārši vēlaties atvainoties ēst bargās cupcakes, šī recepte būs uz vietas. Iedvesmojoties no dienvidu atlaides, kas ir kļuvis par sinonīmu Derbijas dienai - piparmētru julep - šīs cupcakes ir saldas, minty un apdare ar jauku burbonu kick. Viņi arī ir pietiekami krāšņi, lai parādītu kūku stendā kā jūsu ballīti. Izslēgts sacīkstēm!
Mint Julep cupcakes ar Burbuona vienkāršā sīrupa recepte (padara apmēram 12 cupcakes):
Cupcakes:
- 1, 5 glāzes miltus
- 1, 5 tējkarotes cepamais pulveris
- ¼ tējkarotes sāls
- 1 stick mīkstināts sviests, kā arī nedaudz vairāk pannas
- 1 glāze cukura
- 2/3 tases paniņas
- 2 olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstraktu
- Zaļā pārtikas krāsošana
Par Bourbon Simple Syrup
- ½ tasi ūdens
- ½ glāzes cukura
- 1 - 2 ēdamkarotes bourbon
Mint saldēšanai:
- 8 unces krējuma siers
- 6 ēdamkarotes sviestu, mīkstināts
- 1 tase pulverveida cukura
- 1 tējkarote piparmētru ekstraktu
- Svaigas piparmētru lapas (garšvielām)
Instrukcijas:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 un viegli kafija ar kečekla pannu ar sviestu (jūs varat arī lietot cupcake oderes, vēlams svētku ziedu veidā).
- Lielā bļodā, krējuma sviestā un cukurā. Lēnām pievienojiet olas un vaniļas un uzlieciet to ar elektrisko maisītāju līdz pilnīgai kombinēšanai.
- Pārlejiet atlikušās sausās sastāvdaļas (miltus, cepamo pulveri, sāli) kopā un pievienojiet pusi uz krējuma maisījumu, kā arī pusi no paniņu daudzuma. Labi samaisa, pēc tam pievieno atlikušās sausās sastāvdaļas un atlikušās paniņas un beidz sajauc.
- Sajauciet dažus pilienus zaļās pārtikas krāsošanas mīklu, līdz tiek sasniegts vēlamais zaļās krāsas tonis. Ielieciet mīklu uz kečekastes pannu un cepiet apmēram 18 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas atrodas vidū, iztīra.
- Kamēr kūkas cep, uzlieciet burbonu vienkāršu sīrupu, pievienojot ½ tasi ūdens un ½ glāzi cukura mērces pannā uz plīts. Uzvāra, tad ļaujiet atdzist. Kad atdzesē, pievienojiet burbuona ēdamkaroti (vai vairāk, atkarībā no tā, cik daudz tu mīli burbonu).
- Kad kafijas krēmi ir pilnībā atdzesēti, izmantojiet mīklas suku, lai brīvi katras kūka virsmas pārklātu ar burbonu vienkāršo sīrupu. Piesakies pietiekami, lai sīrups patiešām varētu iekļūt cupcake.
- Gludināšanai izmantojiet elektrisko maisītāju, lai krējuma sieru un sviestu sajauktu līdz vienmērīgai, pēc tam sajauciet ar cukura pulveri un piparmētru ekstraktu. Iededziet katru kečiņu un pagatavojiet ar svaigu piparmētru lapu.
- Protams, baudiet, kamēr valkā komiķīgi lielu cepuri un iegremdē piparmētru.
