Kā tējas mīļotājs, man patika lasīt dažus pētījumus par tējas, kas nav tukšums, veselību. Viena īpaša tēja ir japāņu matcha tēja.
VAIRĀK NO MNN: Dzeramā tējas veselības ieguvumi
Visa tēja nāk no Camellia sinensis, balti ziedoša mūžzaļās lapas. Dažādu lapu apstrāde dod jums zaļas, melnas un oolong tējas. Tā kā tējas lapas sāk oksidēties un fermentēt, tās iegūst atšķirīgas garšas un aromātus. Matcha nav raudzēts (oksidēts) vispār, bet gan tūlīt tvaicē un uzpūš pulverim. Šis pulveris tiek iemaisīts karstā ūdenī, lai padarītu tēju, kas pilna ar "zaļo" garšu bez rūgta garšas.
Ir pāris lietas, kas padara matcha atšķirīgas. Pirmkārt, jūs patērē visu tējas lapu, jo jūs patērē tējas pulveri, nevis infuse tējas lapas. Otrkārt, tāpēc, ka tas vispār nav oksidēts, visi lapas antioksidanti paliek. Tas nozīmē šādas priekšrocības:
1. Var palīdzēt ar tauku zudumu: pētījumā American Journal of Clinical Nutrition konstatēts, ka matcha palīdzēja ar vielmaiņas ātrumu, kam ir solījums ātrāk tauku zudums. Lai gan kafijai ir paša ieguvumi un trūkumi, matcha var būt labāka izvēle daudziem cilvēkiem, jo tai ir nomierinoša iedarbība, kā arī enerģijas lifts no kofeīna un citiem tējas lapas elementiem. Kafija var izraisīt nervozitāti un pēc tam kofeīns ir augsts. Matcha, vienlaikus saturot kofeīnu, parasti izraisa vienmērīgāku un ilgstošu enerģijas pieaugumu. Turklāt ar visiem šiem veselīgajiem antioksidantiem tas ir lielisks veids, kā cīnīties pret slimībām un vēzi.
2. EGCG var palīdzēt slikta elpa: tā ir saistīta arī ar mutāciju izraisītu patogēnu nomākšanu, kas varētu būt noderīgi halitozes ārstēšanai (slikta elpa). Jūsu sliktā elpa var būt tikai tasi tējas prom no prom!
3. Augsta ORAC vērtība: skābekļa radikāļu absorbcijas spēja, vai ORAC, ir metode antioksidantu spēju noteikšanai. Matcha tējas ORAC vērtība ir viena no augstākajām pārtikas pārtikā, aptuveni 1348 vienības uz gramu (vai barības). Viens no antioksidantiem, kas jo īpaši ir augstāks, ir Epigallocatechin gallate (EGCG). Matcha ir līdz 137 reizes lielāka par EGCG daudzumu, salīdzinot ar citām inficētajām zaļajām tējām. Šis konkrētais antioksidants ir parādījis daudzsološus rezultātus, palīdzot cīnīties pret HIV, vēzi un daudziem citiem traucējumiem un slimībām.
4. EGCG un vēzis: EGCG apņemas novērst vai ārstēt vēzi. Piemēram, dažos pētījumos atklājās, ka mazāk riska grupas indivīdiem bija vēzis, kad viņi katru dienu ņēma EGCG.
VAIRĀK NO MNN: Zaļā tējas priekšrocības
5. EGCG potenciālā HIV-1 terapija: pētījums parādīja, ka EGCG bija anti-HIV-1 iedarbība, novēršot HIV-1 glikoproteīna saistīšanu ar T šūnām. Šim efektam ir solījums to izmantot HIV terapijā.
6. Matcha ir labs L-teanīna avots: Matcha ir labs aminoskābes L-theanine avots. Viens neliels pētījums atklāja, ka tam ir pretstrāvas iedarbība. Cits konstatēja, ka tam ir relaksējoša iedarbība, neradot miegainību. Tas var būt daļēji tāpēc, ka theanine tiek iesaistīts gamma aminoskābju skābes (GABA) veidošanā, kas ietekmē dopamīna līmeni un serotonīnu.
VAIRĀK NO MNN: Zaļā tēja parāda nelielu ietekmi uz holesterīnu
