Ir pierādīts, ka ēdināšana padara jūs vairāk ēst un ēst slikti. Faktori, kas uzlikti pret jums, ir tikpat augsti kā tas, ka uz jūsu plāksnīte tiek uzkarsēts karstās kartupeļu kartons - grupas vakariņas, ģimenes stila šķīvji, lielas plāksnes un pat apgaismojums var zemapziņā likt jums pāriet. Labās ziņas: apzinot daudzus Cik lielā mērā vide šūpošanos, cik bieži jūs pacelat dakšiņu, var palīdzēt jums izveidot veselīgākus ēšanas paradumus. Lūk, ko meklēt. Ēšana grupās Jo vairāk cilvēku, ar kuriem jūs ēdat, jo vairāk jūs ēdat. 1992. gada pētījums Džordžijas Valsts universitātē parādīja, ka ēdieni, kas ēst kopā ar vienu citu pusdienu draugu, bija par 28 procentiem lielāki nekā tie, kas vienīgi ēd. Patēriņš palielinājās par katru papildu personu pie galda, un ēdieni ar sešiem pārējiem cilvēkiem bija saistītas ar pēriens 71 procentu pieaugumu uztura. Tas parasti gadījums, kad atmosfēra ir atvieglinātas un patīkams, kas var izraisīt jums zaudēt izsekot kā daudz jūs ēdat. Mērķtiecīga ēšanas vide, piemēram, trauksmes izraisošais pirmais datums, parasti ir pretēja ietekme. Dinamisms ar citiem ietekmē to, cik daudz jūs munch. Uzņēmēju ēdināšana var kalpot kā kritēriji, veids, kā novērtēt, cik daudz jūs patērē, neuzrēķinot kalorijas, vai arī mēs, protams, varam atspoguļot citu uzvedību kā sociālo saikņu formu. Studentu pētījumi ir parādījuši, ka tie atšķirīgi ir to sīkdatņu skaits, kurus viņi ēd, un ūdeni, ko viņi dzer, atkarībā no tā, cik daudz kolēģu skolēnu patērē. Pat pirmā pasūtījumu secība var ietekmēt jūsu ēdienreizes izvēli. Ja jūsu draugs iet uz priekšu no jums un pasūtījumu cepta vistas ar kartupeļu biezeni, jūs, visticamāk, teiksim, ko ellē, un alu savā mac un siera alkas, saskaņā ar Kristin Kirkpatrick, RD, MS, Wellness vadītājs Cleveland Clinic's Lifestyle 180 programma un YouBeauty Nutrition Advisor. "Lai vispirms novērstu to, ka viņu draugi ir ietekmējuši, " viņa saka. SAISTĪTIE PĒTĪJUMI: Diētiskie šķelšanās izraisījuši pārēšanās Nevar redzēt ēdienkarti, kas izskatās veselīgi un uzturā draudzīgi? Padomājiet par ēdienkarti kā visu virtuvē esošās pārtikas momentuzņēmumu un izveidojiet savu maltīti. "Redziet ēdienus kā ieteikumu, " saka Kirkpatrick. "Ja viņiem ir brūnie rīsi vienā ēdienā un melnās pupiņas citā, jautājiet, vai viņi var tos salikt veselīgai maltītei." Apgaismojums Labais apgaismojums ne tikai padara jūsu datumu izskatu labāku, tas arī ļaus jums ēst vairāk. Saskaņā ar dažu pētnieku teikto, mīksts, nomierinošs apgaismojums var likt mums mazināties un mazāk apzināties, mudinot mūs aizkavēties, sabojāt un uzmundrināt . Spilgtas gaismas mēdz mums ēst vairāk pārtiku, ātrāk, un tāpēc tās bieži atrodamas liela apjoma restorānos (piemēram, ātrās ēdināšanas šuves). Pētījumi liecina, ka vēlāk dienas laiks un ēdienreizejs - jo grūtāk cilvēkiem ir jāierobežo ēdiens un alkohola lietošana. Pirmajā datumā nav nepieciešams izlocīties (ja sievietes tomēr mēdz mazāk ēst), bet, ja jūs esat bieži restorāns, vienkārši jāapzinās, kāds garastāvokļa apgaismojums var tikt veikts jūsu jostasvietā. Porciju traucējumi Lielākā daļa pārtikas, ko mēs ēdam, tiek pasniegti traukos, plāksnēs un brillēs. Kaut arī mēs garīgi paļaujamies uz rotaļlietām, lai izmērītu mūsu porcijas, to formas un izmēri var radīt optiskas ilūzijas (to zina ikviens, kurš sajauc Syrah no stikla, kura izmērs ir zivs bļoda). Lielās plāksnes padara pārtiku par mazu; mazākas plāksnes padara to pašu daļu šķiet ievērojami lielāku. Tas atbrīvo no jūsu aprēķiniem, cik daudz jūs faktiski esat iztērējis. Borns Vansinks, Ph.D., Kornela Universitātes Pārtikas un Brand Lab direktors, ir konstatējis, ka cilvēki ēd 22 procentus mazāk, vienkārši pārejot no a 12 collu uz 10 collu vakariņu plati. Tas pats attiecas uz dzērienu brillēm. Mēs koncentrējamies uz augstumu un samazina platumu, mērot šķidruma daudzumu, kas iepildīts glāzē. Kad veterānu Filadelfijas bārmeni lūdza ielej alkoholu īsos, plazmālos glāzēs, viņi izlej 20 procentus vairāk nekā tie izlej augstu, šauru brilles. Piesargies krūzes, ģimenes stila šķīvji un konfekšu bļodas. Vēl viena spēcīga ietekme uz ēšanas paradumiem ir tas, cik viegli ir piekļūt pārtikai. Kafejnīcas pētījumi ir parādījuši, ka cilvēki, ēdot vairāk saldējuma, ēdot lielāku saldējuma daudzumu, dzēra vairāk ūdens, kad dīķis bija novietots uz galda, nevis jāuzkāpšanās laikā un greifers. Vizuāla, viegli pieejama pārtika var būt saistīta ar lielāku patēriņu, tādēļ jūs varētu vēlēties padomāt divreiz, pirms pasniedziet vakariņas ģimenes stilā vai atstājat mikroshēmas pie letes. Un tas nav pārsteigums, ka, ja sekretāriem piedāvāja šokolādes konfektes vai nu savās rakstāmgaldos, vai sešām pēdu attālumā no viņu galdiem, viņi ēst divas reizes, kad saldumi bija rokai, un pastāvīgi nepietiekami novērtēja, cik daudz viņi ēd. Brīnojošās prātas Izklaidējošās vides traucējumi, piemēram, lasīšana, spēlēšana datorā vai televizora skatīšanās, liedz jums sekot līdzi jūsu uzņemtajam ēdienam. Pētījumi liecina, ka ēšana, skatoties televizoru vai spēlējot datorspēli, pasliktina atmiņu par to, cik daudz esat ēduši un liek jums pārēsties nākamajā ēdienreizē. Citā pētījumā, kas publicēts American Journal of Clinical Nutrition, parādījās, ka cilvēki, kas ēd pusdienas, klausoties detektīvs stāstīja, ievērojami pārsniedza tos, kuri bija pilnībā orientēti uz ēšanu. Kāpēc Izklaidība samazināja viņu pašpārliecinātību. Tricks, lai pārspētu restorānu Bloat Pārbaudiet restorāna ēdienkarti tiešsaistē un rezervējiet. Tas ļauj jums izvēlēties veselīgu iespēju, pirms jūs esat pārāk badīgs, lai veiktu saprātīgu izvēli un samazinātu gaidīšanas laiku restorānā, kas tikai audzē kārdinājumus. "Kamēr jūs gaidāt, jūs ļoti ietekmē smaržas un pārtika, ko jūs redzat, " saka Kirkpatrick. Tā kā jūs reti sastopat mājdzīvnieku ēdienu piegaršot, izmantojiet to pašu vienkāršu ēdienu stilu restorānos. "Nevis pasūtīt ēstgribu un galveno maltīti, bet vienlaikus pasūtīt vienu lietu, " iesaka Kirkpatrick. "Pagaidiet 15 minūtes un pēc tam uzdodiet sev jautājumu, vai tiešām vēlaties pasūtīt ēdienu. Bieži vien kādai ēstgribai restorānā būs pietiekami daudz vakariņu. "Ja jūs izvēlēsieties ēdienu, Sheri Pruitt, Ph.D., Keeser Permanente uzvedības zinātnes integrācijas direktors, iesaka sadalīt ēdienu pirms niršanas, un pēc tam lūdzot viesmīli likt pārējo ieturētai kastē (vai ievietot to ledusskapī, ja jūs ēdat mājās). Kirkpatrick iesaka veikt vienu soli tālāk, lai novērstu pārspīlējumu: pasūtot, lūdziet viesmīli, lai pirms tam to pasniegtu, uzlieciet pusi no jūsu ēdienkartes. "Tas noņem iespēju jums turpināt izvēlēties jūsu plāksnes, " saka Kirkpatrick. "Un jūs neredzēsiet to, ko jūs pazaudējat." Lai cīnītos ar deformācijas traucējumiem, izmainiet īsu, plašu stikla trauku šaurām, garām brillēm un izmantojiet mazākās salātu plāksnes, kas apbur jūsu prātu domāt, ka ēdat vairāk pārtikas kā jūs patiešām esat. Jūsu viduklis tev pateiks.
