Ko darīt, ja jūs varētu ēst veselīgāk un zaudēt svaru, neradot daudz domu? Tas izklausās kā pipedream, bet zinātne parāda, ka tas ir pilnīgi iespējams.
Kornela Universitātes Pārtikas un Brand Lab direktors Brian Wansink savā grāmatā "Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life" (2014. gada 23. septembris) norāda, ka katrs no mums veido vairāk nekā 200 gandrīz katru dienu tiek izvēlēta zemapziņas barība: sānu salāti vai kartupeļu čipsi? Pabeidziet sviestmaizi vai atstājiet pusi vēlāk? Cepumi vai augļu gabals? Un mēs esam lepni pieņemt veselīgus vai neveselīgus lēmumus mūsu ēdiena vidē, sākot no mūsu plākšņu lieluma, un to, cik viegli mēs varam sasniegt konfektes mūsu rakstāmgaldos. Kā atzīmē Wansink, "ir labi saprast uzturu, bet tas ir daudz vairāk efektīvi mainīt mūsu ēšanas vidi.
"Viņš uzskata, ka kļūstot" maziem pēc dizaina "- citiem vārdiem sakot, veidojot savu vidi, lai palīdzētu jums automātiski padarīt veselīgākas izvēles, tas darbojas labāk nekā mēģinot zaudēt svaru, izmantojot tikai vēlēšanu spēku.
Šeit ir septiņi veidi, kā jūs varat zaudēt svaru ar nelielu piepūli: padarīt augļus un dārzeņus viegli pamanīt. Ievietojot produktus ledusskapja augšējā plaukumā, jūs ieteiksiet ēst trīs reizes vairāk augļu un dārzeņu, kā arī gūt labumu no veselības un skaistuma. Pat labāk, uz jūsu virtuves letes ir piepildīta augļu bļoda. Cilvēki, kuri ir 8 mārciņas vieglāki nekā tie, kuriem nav augļu bļodas.
Ieliet sarkanvīnu baltā vīna glāzē. Šajā gadījumā vīna snobi var noklāt, bet stikla priekšmetu mijmaiņas veikšana ietaupīs jums nedaudz kalorijas. Vizuāli mēs parasti koncentrējas uz augstumu, ko mēs ielejam, nevis platumu, atzīmē Wansink. Cilvēki mēdz dzert 12 procentus mazāk vīna, kad tos ielej baltā vīna glāzē, kas mums izskatās pilnīgāk nekā sarkanvīna glāze. (Šeit ir vairāk slēptu triku, lai mazāk dzertu, bet jūsu draugi nezina.)
Ēst labi apgaismotās vai saulainās vietās. Restorānu ēdāji, kuri sēdēja vistālāk no priekšējās durvis, ēd mazāk salātu un 73 procenti varētu vairāk pasūtīt desertu. Tas ir tāpēc, ka, jo tumšāks tas ir, jo vairāk neredzams jūs varētu justies, samazinot vainu, salīdzinot ar to, ka tas ir piesātināts. Tātad, vai jūs ēdat mājās vai ēdat ārā, ēdieni ir labi apgaismotās vietās, piemēram, pie loga. Būt saules gaismā vai redzēt cilvēkus ārpus, var padarīt jūs apzinīgāku par to, kā jūs izskatāties, un var pat uzaicināt jūs pasūtīt veselīgus salātus.
Ielieciet ēdienu tieši no plīts vai virtuves galda. Tā vietā, lai ēdiena gatavošanai uz ēdamistabas, ēdiet tieši uz plāksnes no plīts vai virtuves galda. Ja jums nav viegli piekļūt sekundēm (vai trešdaļām), jums būs ēst gandrīz par 20 procentiem mazāk pārtikas.
Iegūstiet suņu suestu. Cilvēki, kuri pirms pusstundas ēdienreizes ievieto pusi ēdienreizēs, pirms tie sāk ēst, nevis cenšas kļūt par Clean Plate Club locekli, patērē vienu trešdaļu mazāk kaloriju nekā tie, kas atsakās no suņu maisiņa. Vēl labāk: jautāt, vai jūs varat pasūtīt pusplāksnes daļu, lai jums nebūtu kārdinājums ēst vairāk, nekā jums nepieciešams.
Uzglabājiet konfektes no redzesloka. Cilvēki, kuri noslēpjas par konfektēm un uzkodām, ko viņi tur savās galdos vai uz tiem, ziņo, ka tie sver vairāk par 15 mārciņām vairāk nekā tie, kas to nedara. Kā Vansink saka: "Acīmredzot, kuņģī". Citiem vārdiem sakot, mēs ēdam to, ko mēs redzam, nevis to, ko mēs neredzam.
Novietojiet veselīgu pārtiku uz priekšu. Jūs esat trīs reizes ērtāk ēst pirmo ēdienu, ko redzat virtuves skapī, nevis piektajā. Wansink iesaka pārkārtot jūsu skapi, pieliekamais un ledusskapis, lai vispirms būtu vislabākie jums redzamie pārtikas produkti.
