Kuram gan nepatīk deserti? Tie ir ideāls veids, kā apmierināt saldummīļus, ļauties mazliet greznībai un atalgot sevi pēc smagas darba dienas. Diemžēl tradicionālajos desertos var būt daudz cukura un kaloriju, kas var sabotēt jebkuru veselīgas ēšanas plānu.
Bet neuztraucieties, mēs jūs nodrošinām. Izmantojot mūsu veselīgo desertu recepšu kolekciju, varat ļauties saldumam un joprojām ievērot savus veselības mērķus. No kūkām un pīrāgiem bez vainas līdz dekadentam vegāniskajam saldējumam — mēs jums parādīsim, kā izveidot garšīgus desertus, kas liks jums apmierināties un justies lieliski.
Mūsu receptēs rafinēta cukura vietā tiek izmantoti dabiski saldinātāji, piemēram, medus, kļavu sīrups un agaves nektārs, un mēs iekļaujam daudz augļu, dārzeņu un veseli graudi, lai nodrošinātu papildu uzturu. Neatkarīgi no tā, vai meklējat ātru un vienkāršu cienastu vai iespaidīgu desertu, ko pasniegt vakariņu ballītē, mūsu receptes palīdzēs sasniegt saldus panākumus, nezaudējot garšu vai veselību.
Izbaudiet bez vainas
Atbrīvojieties no kāres ar veselīgiem desertiem
Vai jums ir apnicis pastāvīgi liegt savu saldo zobu? Izmantojot mūsu veselīgo desertu receptes, varat baudīt savus iecienītākos gardumus, nejūtoties vainīgi. Izmantojot dabiskos saldinātājus, piemēram, medu vai kļavu sīrupu, un iekļaujot barības vielu blīvas sastāvdaļas, piemēram, augļus un riekstus, šie deserti ir gan apmierinoši, gan noderīgi.
Nomainiet neveselīgās sastāvdaļas pret veselīgākām iespējām
Tie laiki, kad sviests, cukurs un baltie milti bija vienīgās desertu sastāvdaļas, ir pagājuši.Nomainot tos pret veselīgākām iespējām, jūs joprojām varat sasniegt tādas pašas garšīgas garšas, negatīvi neietekmējot jūsu veselību. Mēģiniet izmantot mandeļu miltus balto miltu vietā, kokosriekstu eļļu sviesta vietā un dateles cukura vietā.
- Mandeļu milti ir bez lipekļa un pildīti ar olbaltumvielām un šķiedrvielām.
- Kokosriekstu eļļa ir sirdij veselīgi tauki, kas arī piešķir smalku saldumu.
- Dateles ir dabisks saldinātājs, kas satur arī vitamīnus un minerālvielas.
Esiet radošs ar aizstāšanu un eksperimentējiet ar dažādām sastāvdaļām, lai atrastu savas iecienītākās kombinācijas.
Izbaudiet savus desertus apzināti
Atcerieties, ka baudīt desertus ir lieliski, ja vien tas tiek darīts mērenībā. Izbaudiet savus gardumus apdomīgi, izbaudot katru kumosu un veltot laiku, lai novērtētu garšas. Varat arī izmēģināt mazāku porciju izmēru vai dalīties ar draugiem, lai izvairītos no pārmērīgas izbaudīšanas.
| Deserts | Veselīgas sastāvdaļas |
|---|---|
| Banānu auzu cepumi | auzu milti, biezeni banāni, mandeļu sviests, medus |
| Šokolādes avokado putas | avokado, kakao pulveris, kļavu sīrups, mandeļu piens |
| Augļu salāti ar jogurtu | jauktas ogas, sagriezts mango, grieķu jogurts, medus |
Veselīgi cepti kārumi
1. Cepti āboli ar granolu
Vēlaties kaut ko saldu un mierinošu? Šie ceptie āboli ar granolu ir ideāls veselīgs kārums. Vienkārši iztīriet ābolus no serdes un apkaisa ar kanēli, pēc tam uzberiet savu iecienītāko granolu. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes un baudi siltu, pievienojot gabalam grieķu jogurta.
2. Vegānu šokolādes cepumi
Jums nav jāupurē salds zobs veselīgam dzīvesveidam. Šie vegānu šokolādes cepumi ir izgatavoti no mandeļu miltiem un kokosriekstu eļļas, un ābolu mērce tiek izmantota kā dabisks saldinātājs. Tie ir košļājami, garšīgi un bez vainas sajūtas!
3. Melleņu auzu batoniņi
Šie melleņu auzu batoniņi ir pildīti ar šķiedrvielām un antioksidantiem, un tie ir ideālas uzkodas ceļā. Tie ir izgatavoti no pilngraudu miltiem, vecmodīgām auzu pārslām un kokosriekstu eļļas, lai radītu veselīgu klasisko desertu.
4. Burkānu kūkas mafini
Iegūstiet savu ikdienas dārzeņu devu ar šiem gardajiem burkānu kūkas smalkmaizītēm. Tie ir izgatavoti no pilngraudu miltiem, sasmalcinātiem burkāniem un mandeļu piena, un tie ir pārklāti ar krēmīgu Indijas riekstu glazūru. Tie ir veselīgs iemīļotās klasikas papildinājums.
- Atcerieties, ka cepšanā vienmēr izmantojiet veselīgas sastāvdaļas.
- Izvēlieties dabiskos saldinātājus, piemēram, medu, kļavu sīrupu vai ābolu mērci, nevis rafinētu cukuru.
- Eksperimentējiet ar veselīgām miltu alternatīvām, piemēram, mandeļu miltiem vai pilngraudu kviešu miltiem.
Deserti uz augļu bāzes
1. Jauktie augļu salāti ar medus-laima mērci
Šie atsvaidzinošie salāti ir lieliski piemēroti karstām vasaras dienām un ir veselīgs deserts. Vienkārši apvienojiet savus iecienītākos augļus, piemēram, zemenes, arbūzu, kivi un vīnogas, un apberiet tos ar medus, laima sulas un sāls šķipsniņu. Rezultāts ir salds, pikants un garšīgs deserts, kas ir arī pildīts ar vitamīniem un antioksidantiem.
2. Ogu parfē
Ogu parfē ir viegls un elegants deserts, kas ir lieliski piemērots izklaidei. Lai to pagatavotu, caurspīdīgā glāzē vienkārši ielieciet svaigas ogas, piemēram, avenes, mellenes un zemenes, ar grieķu jogurtu un granolu. Papildu saldumam varat pievienot arī medus vai kļavu sīrupu. Šis deserts ir ne tikai skaists, bet arī lielisks olbaltumvielu un šķiedrvielu avots.
3. Grilēts ananāss ar kanēli
Vienkāršs, taču garšīgs deserts, kas lieliski piemērots vasaras grilēšanai. Svaigus ananāsus sagriež šķēlītēs un grilē, līdz tie nedaudz karamelizējas. Apkaisa ar kanēli un pasniedz ar putukrējuma vai vaniļas saldējuma miziņu. Grilēti ananāsi ir lielisks C vitamīna avots, savukārt kanēlis ir saistīts ar daudziem ieguvumiem veselībai, tostarp uzlabotu cukura līmeni asinīs.
- Padoms. Varat arī mēģināt grilēt citus augļus, piemēram, persikus, mango vai banānus, lai uzlabotu šo recepti.
4. Citrusaugļu sorbets
Atsvaidzinoša un veselīga alternatīva tradicionālajam saldējumam.Citrusaugļu sorbetu ir viegli pagatavot, un to var pielāgot ar iecienītākajiem augļiem, piemēram, citroniem, apelsīniem un greipfrūtiem. Lai to pagatavotu, sablenderējiet svaigu citrusaugļu sulu ar cukuru un ūdeni un sasaldējiet maisījumu saldējuma automātā. Sorbets ir lielisks veids, kā veldzēties karstā dienā un vienlaikus uzņemt C vitamīna devu.
| Sastāvdaļas: | Instrukcijas: |
| - 2 glāzes svaigas citrusaugļu sulas | 1. Vidējā katliņā samaisiet citrusaugļu sulu, cukuru un ūdeni. |
| - 1/2 tase cukura | 2. Uzkarsē maisījumu uz vidēji lielas uguns, maisot, līdz cukurs izšķīst. |
| - 2 glāzes ūdens | 3. Noņem no uguns un ļauj atdzist. |
| 4. Ielejiet maisījumu saldējuma automātā un sasaldējiet saskaņā ar ražotāja norādījumiem. |
Dekadenti vegānu prieki
Šokolādes avokado pudiņš
Šis bagātīgais un krēmīgais deserts ir tradicionālā šokolādes pudiņa vegānisks pavērsiens. Slepenā sastāvdaļa? Avokado! Tas ne tikai piešķir samtainu tekstūru, bet arī ir bagāts ar veselīgiem taukiem un šķiedrvielām. Vienkārši sajauciet nogatavojušos avokado ar kakao pulveri, mandeļu pienu un saldinātāju pēc jūsu izvēles. Pasniedz atdzesētu un pārbērtu ar svaigām ogām.
- 2 gatavi avokado
- 1/3 tase kakao pulvera
- 1/4 tase mandeļu piena
- 1/4 tase agaves sīrupa vai kļavu sīrupa
Kokosriekstu mango sorbets
Šis tropiskais sorbets ir ideāls veids, kā atvēsināties karstā vasaras dienā. Izmantojot tikai trīs sastāvdaļas, tas ir neticami vienkārši pagatavojams. Saldētu mango sablendē ar kokosriekstu pienu un nedaudz saldinātāja līdz gludai. Sasaldē, līdz tas sasniedz vēlamo konsistenci, un izbaudi!
- 2 glāzes saldētu mango gabaliņu
- 1/2 tase kokosriekstu piena
- 1 ēdamkarote agaves sīrupa vai medus
Neapstrādāta vegānu siera kūka
Ja esat klasiskās siera kūkas cienītājs, šī neapstrādātā vegāniskā versija ir noteikti jāizmēģina. Izgatavots no Indijas riekstiem un kokosriekstu krēma, tam ir bagātīga un krēmīga tekstūra bez piena produktiem. Garoza tiek pagatavota ar datelēm un mandelēm, pievienojot gardu kraukšķīgumu. Virsū uzber svaigus augļus vai smidzina kausētu tumšo šokolādi.
- 1 1/2 glāzes neapstrādātu Indijas riekstu
- 1/2 tase kokosriekstu krējuma
- 1/4 tase kokosriekstu eļļas
- 1/4 tase citrona sulas
- 1/4 tase agaves sīrupa vai kļavu sīrupa
Bezglutēna labumi
Kāpēc izvēlēties bezglutēna?
Tiem, kuriem ir celiakija vai jutīgums pret lipekli, izvairīšanās no lipekļa ir ļoti svarīga, lai saglabātu labu veselību. Glutēns ir proteīns, kas atrodams dažos graudos, piemēram, kviešos, miežos un rudzos, un tas var izraisīt tievās zarnas bojājumus cilvēkiem ar celiakiju. Pat ja jums nav celiakijas, cilvēki ar glutēna jutību joprojām var izjust diskomfortu pēc lipekļa lietošanas.
Garšīgas un veselīgas iespējas
Tas, ka jūs izvairāties no lipekļa, nenozīmē, ka nevarat baudīt garšīgus gardumus. Ir vairāki bezglutēna milti, kurus varat izmantot, lai pagatavotu gardus desertus, piemēram, mandeļu miltus, kokosriekstu miltus un tapiokas miltus. Šajos miltos ir daudz olbaltumvielu, veselīgu tauku un šķiedrvielu, tāpēc tie ir lieliska alternatīva tradicionālajiem kviešu miltiem.
- Mandeļu milti: bagāti ar E vitamīnu, magniju un veselīgiem taukiem, mandeļu milti rada mitru un garšīgu desertu.
- Kokosriekstu milti: ar augstu šķiedrvielu un zemu ogļhidrātu saturu kokosriekstu milti piešķir jūsu desertiem saldu un riekstu garšu.
- Tapiokas milti: Tapiokas milti, kas izgatavoti no maniokas saknes, ir lieliski piemēroti, lai radītu košļājamu tekstūru desertos, kas nesatur lipekli.
| Deserts | Alternatīva bez glutēna |
|---|---|
| Šokolādes kūka | Mandeļu milti |
| Brūniji | Kokosriekstu milti |
| Sīkdatnes | Tapiokas milti |
Izmantojot šos bezglutēna miltus, jūs varat izveidot gardus desertus, kas ir arī veselīgi un apmierinoši. Tāpēc baudiet šos bezglutēna labumus bez vainas sajūtas!
