Man patīk domāt par pārtiku kā par medicīnu. Parasti es domāju par pārtiku sirds slimību, diabēta vai vēža ziņā ... gandrīz jebkura slimība. Ēšanas tiesības ir viena no visefektīvākajām un vienkāršākajām lietām, ko varat darīt, lai saglabātu veselību. Tomēr šī gada laikā man patīk domāt par dažām materiālākajām lietām, ko var darīt ēdiens, piemēram, lai uzlabotu matu, ādas un naglu izskatu un sajūtu. Kāpēc tagad? Augusta beigas ir pārpilnība ar svaigu augļu un dārzeņu daudzumu, lai ražu, vai nu no sava dārza, vai vietējā lauksaimnieku tirgū. (Pat pārtikas preču ķēdes veikalos tagad tiek pārdoti lieli, vietēji piegādāti produkti!) KOLONNAS: Pašmāju salātu sajaukšana ar enerģiju Tagad, pateicoties visiem šiem jaukajiem pārtikas produktiem, jūs varat saglabāt šo lielisko vasaras sajūtu, strādājot mūsu ceļā pret kritumu. Turklāt tas ļaus jūsu ādai gaišs un svaigs! Lielākā daļa no mums zina, ka ogas ir lieliskas: lieliski ēst un lieliski. Bet tur ir brīnišķīgi ieguvumi citiem augļiem, kas ir gatavi tagad. Piemēram, akmeņu augļi - persiki, plūmes, aprikozes un nektarīni - ir satricinājuši ar fitonetiem. Tie satur skaistus antioksidantus un vitamīnus, it īpaši A un C. Jūs, iespējams, pat pamanījāt, piemēram, C vitamīnu, kas iekļauts dažos jūsu sejas kopšanas līdzekļos. Kāpēc Tā kā C vitamīns palīdz mūsu organismam ražot kolagēnu, proteīns, kas palīdz saglabāt mūsu ādas elastību. Un dārzeņi, piemēram, kaļķakmens un spināti satur arī daudzas dažādas barības vielas, kas labvēlīgi ietekmē ādu. Tāpat kā akmeņu augļi, tie ir bagāti ar antioksidantiem un vitamīnu A, kas ir atzīts par noderīgu, lai ārstētu pūtītes (kādreiz dzirdēts par Retin-A?). Šeit ir viens no maniem iecienītākajiem salātiem, kas apvieno sezonas zaļumus un augļus, un palīdz jūsu ādai saglabāt šo krāšņo vasaras mirdzumu. (Mana ģimene ņem šo lielisko recepti no šefpavāra Johnny Monis.) Viegli salāti no vasaras beigām
- 2 ausis svaigu kukurūzu, sagrieztu un pagatavotu
- 1 tase svaigu ķiršu tomātu (jebkura šķirne darbojas labi)
- 4 nogatavoti persiki (man patīk balts, bet dzeltens strādā tikpat labi!)
- 1 tase mazo mocarela bumbiņu
- 2 scallions, baltā daļa malta un zaļā daļa plānas šķēlēs apdarei
- Nedaudz svaiga cilantro
- 1 citrona sula
- Sāls un pipari
- 4 ēdamkarotes labas olīveļļas
Sagatavošana 1. Sagrieziet kukurūzas kodolu pie spārniem2. Slīpi tomāti puslaikā3. Pit persikus un šķēles mazos izmēru izmēros 4. Toss kukurūza, tomāti un persiki kopā5. Pievienot mozzarella6. Sajauciet malto skaljonu, cilantro, citronu sulu7. Vāra ar olīveļļu un pievieno sāli un piparus pēc garšas8. Salātu mērci pievieno salātiem un toss9. Garnējiet ar zaļumiem zaļgliemenei un papildu zariņiem
