 |
Nesen Vidusjūras diētas laikā ir bijis daudz hype. Un laba iemesla dēļ: pētījumi ir parādījuši, ka olīveļļas, zivju un riekstu bagātināta diēta, tāpat kā Vidusjūras apkārtējās kultūras, var ievērojami samazināt sirds slimību risku salīdzinājumā ar tradicionālo rietumu diētu.
Bet jaunie pētījumi liecina, ka mūsu draugi Vidusjūrā nav vienīgie izglītotie, kas attiecas uz uzturu. Visā Ziemeļvalstu pētījumā, kurā piedalījās Lundas universitāte, ir konstatēts, ka pēc veselīga Ziemeļvalstu diet samazina ZBL holesterīnu (sliktu veidu) un palielina ABL (labā veidā), kas galu galā nozīmē veselīgāku sirdi un mazāku sirds un asinsvadu slimību risku.
Tātad, ko īsti nozīmē "veselīga Ziemeļvalstu diēta"? Pētījums balstījās uz diētu, kas bija bagāts ar vietējiem reģiona produktiem, piemēram, ogas, sakņu dārzeņus, pākšaugus un kāpostus, kā arī riekstus, medījuma spēles (brīvajā zonā un savvaļas dzīvniekus pretēji audzētajiem), mājputni, zivis, veseli graudi, rapšu eļļa un piena tauki ar zemu tauku saturu.
Pētnieki salīdzināja divas priekšmetu grupas - vienu, kas ēdēja tipiskos Ziemeļvalstu dietēdienus, un otru, kas ēda sviestu, nevis eļļu, mazāk ogas un dārzeņus, un tiem nebija noteikti ierobežojumi, cik daudz sarkanās gaļas vai baltmaizes viņi varētu patērēt.
Pirmajā grupā papildus veselīgāka holesterīna līmeņa konstatēšanai pirmajā grupā šī specifiskā ēšanas stila sekotāji piedzīvoja arī kaitīgu tauku daļiņu samazināšanos asinīs un samazināja iekaisumu (kas var veicināt veselu virkni problēmu, tai skaitā sirds slimības, Alcheimera slimība, artrīts, un pat daži vēzi).
YouBeauty Pārtikas eksperts Kristin Kirkpatrick, RD, slavē šo ēšanas veidu, jo tas pilnīgi izstumj pārstrādātu pārtiku, un tā vietā koncentrējas uz tādiem, piemēram, riekstiem, ogām un graudiem, kas, kā pierādīts, mazina daudzu slimību risku. Bet viņai ir vienreizēja attieksme: "Ideālā gadījumā būtu ieteikumi sarkanās gaļas patēriņa ierobežošanai, " saka Kirkpatrick. "Sarkanā gaļa ir saistīta ar paaugstinātu sirds slimību risku, tāpēc, pāriet uz bortu, tā var kompensēt lielos ieguvumus, ko jūs saņemsiet no citām ziemeļvalstu diētas diētas sastāvdaļām."
Ja tikai veselībai pakļautie ieguvumi vien nevar pārliecināt jūs iekļaut šos pārtikas produktus jūsu uzturā, iespējams, zinot, cik neticami to var ietekmēt jūsu āda. Vitamīni, minerāli un antioksidanti, kas atrodami reģiona tipiskajos dārzeņos, piemēram, burkānos un rutabagās, veicina šūnu atjaunošanos un novērš grumbu veidošanos. Omega-3 un Omega-6 taukskābes, kas atrodamas zivīs, arī palīdz nostiprināt ādas membrānu un padarīt ādu izskatīgu un grumbu. Uztura pretiekaisuma iedarbība, ko var izsekot bagātīgām antioksidantu ogām šajās zonās, palīdz novērst izlaušanos, rosacejas, grumbas un sagging, un to visu var iemūžināt ar iekaisumu.
