Kas tiek turēts lielveikalu plauktos, slēpjas ledusskapjos un dažos gadījumos pārmest sevi par labu jums? Pārtikas demoni - tāpat kā pieci pārtikas pārtiku, no kuriem jāizvairās, saskaņā ar Michaels F. Roizen, MD, Clevelandes klīnikas galvenais veselības aprūpes speciālists un līdzautors ar MD, Mehmet Oz, no vislabāk pārdotajiem "JŪS!" grāmatas. "Šiem pieciem pārtikas felons nav izpirkšanas sociālās vērtības, un tie izraisa novecošanu, " saka Dr Roizen. Lai saglabātu veselību, jums ir jācenšas atrast šos noziegumus jūsu mīļāko pārtikas produktu sastāvdaļās - un izvairīties no tiem. "Ja viņi parādīsies pirmajās piecās sastāvdaļās (izņemot ieskicējumus), neēd tos, " viņš saka. Bez šiem uztura zaudējumiem jūs varat ievērojami samazināt slimības izredzes un priekšlaicīgu novecošanu.
VAIRĀK : Viss, kas Jums vajadzīgs Ēd Pretty!
1. Trans Fat
Trans tauki ir pirmais numurs, jo tas ir vissliktākais ķekars. "Trans tauki ir inde jūsu ķermenī, " saka Dr Roizen. To sauc arī par trans-taukskābēm, tas visbiežāk tiek atklāts cepumos, krekerim, čipsos un daudzos pārtikas produktos, kas pagatavoti ātrās ēdināšanas restorānos - it īpaši ceptajā pārtikā. Kas padara to tik slikti? Trans tauki maina vielmaiņas procesus un palielina jūsu artēriju sacietēšanu (un tādējādi arī novecošanu). Pētījumi liecina, ka jo vairāk trans tauku cilvēks ēd, jo ātrāk sirds un asinsvadu sistēma vecumu.
Esiet uzmanīgi, meklējot trans-taukus uz pārtikas etiķetēm, jo uz etiķetes patiesībā var nebūt norādīts trans-tauki. Skatīties vārdu daļēji hidrogenētas augu eļļas . Ja jūs atzīmējat etiķeti, kurā norādīts, ka tas satur nulles gramus transtauku, to ne vienmēr uztver: Amerikas Savienotajās Valstīs, ja pārtikai ir mazāk par 0, 5 gramiem trans-tauku uz porciju, pārtikas produktu marķējumā var lasīt 0 gramus trans tauki. Lai gan tas ir neliels daudzums, ja jūs ēdat vairākas porcijas, to ir viegli lietot pārāk daudz. Ja daļēji hidrogenizēta augu eļļa vai augu eļļas maisījums atrodas blakus sastāvdaļu saraksta augšgalam vai ir uzskaitītas pirms veselīgiem mononepiesātinātiem un polinepiesātinātiem taukiem, visticamāk, produktā ir daudz sliktas lietas.
2. Piesātinātie tauki
Atšķirībā no trans-taukiem, kas ir mākslīgi izveidots, dabiski rodas piesātināti tauki. Bet tas nenozīmē, ka tas ir labs jums. Piesātināto tauku vecums ir jūsu artērijas, izraisot tauku audu uzkrāšanos to iekšējos apšuvumos. Sarkanajā gaļā, piena taukos ar pilnpiegādi, palmu un kokosriekstu eļļām un mazākā mērā mājputnu ādai un citiem dzīvnieku produktiem piesātinātie tauki atvieglo sliktā holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinsritē. Interesanti, ka "faktiski ir pietiekams daudzums piesātināto tauku, ko jūs varat patērēt", saka Dr Roizen. "Problēma ir tā, ka šis drošais daudzums ir diezgan mazs - četri grami stundā." Tātad, kāpēc izvairīties no piesātinātiem taukiem? "Tā kā cilvēki nedara moderāciju, " skaidro Dr. Roizen. "Tas nozīmē ēst četrām unces liesās cūkgaļas fileju. Un tas tā ir, fatwise, uz maltīti. "
3. Pievienots cukurs
Ir divi galvenie cukuru tipi - cukurs, kas dabiski rodas tādos pārtikas produktos kā piens, dārzeņi un augļi, un rafinēts cukurs (arī vienkāršs cukurs), ko pievieno saldumam paredzētiem pārtikas produktiem. Pievienots cukurs ir jebkurš cukurs, kas dabā nepastāv pārtikas produktos. Papildu cukurs izraisa, ka jūsu organisma olbaltumvielas ir mazāk funkcionālas, un tādējādi tieši noveco jūsu imūnsistēmas un arteriālās sistēmas un pat jūsu locītavu (hello, artrīts). "Slikta iedarbība ir daudz ilgāka nekā pārtikas prieks, " saka Dr Roizen. "Ēdienu prieks var ilgt 10 minūtes. Olbaltumvielu maiņa ilgst mēnešus. "
Pārtikas produktam, iespējams, ir augsts pievienotā cukura daudzums, ja sastāvdaļu sarakstā (vai ja to ir vairākas) ir viena vai vairākas no šādām vielām: brūns cukurs, kukurūzas saldinātājs, dekstroze, fruktoze, augļu sulas koncentrāts, glikoze, medus, invertcukurs, laktoze, maltoze, melase, jēlcukurs, saharoze, galda cukurs. Pievērsiet uzmanību arī koncentrētai augļu sulai un organiskā rīsu ekstraktai, kas tiek izspiesta. "Visi patiešām ir tikai cukurs, " saka Dr Roizen. Attiecībā uz agave, arī tas nav veselīgāks par visiem citiem pievienotajiem cukuriem. Vienīgā atšķirība ir tā, ka agave piedāvā mazāku devu lielāku saldumu, tāpēc tas ir labs veids, kā samazināt patēriņu.
4. Sīrupi
Kad runa ir par to, cukurs ir cukurs ir cukurs. Tas nozīmē, ka sīrupi - kukurūza, kļava, iesals un citi - jums ir tikpat slikti kā pārējie pievienotie cukuri, par kuriem iepriekš apspriesti. Augstas fruktozes kukurūzas sīrups (HFCS) ir mākslīgs cukurs, kas satur tādas pašas lietas kā cukuru, tostarp palielina aptaukošanās risku un metabolisko sindromu. Metabolisks sindroms ir nosacījumu kopums, kas izpaužas kopā, paaugstinot risku sirds slimībām, insultu un diabētu, ieskaitot paaugstinātu asinsspiedienu, paaugstinātu insulīna līmeni, lieko ķermeņa tauku ap vidukli un patoloģisku holesterīna līmeni. Diemžēl HFCS var atrast plašu apstrādātu pārtikas produktu klāstā, no kečupa un graudaugiem līdz krekeriem un salātu mērcēm. Tas arī saldo gandrīz visu (parasti) soda Amerikā dzert.
5. Jebkuri graudi, bet 100% pilngraudu
Veseli graudi ir graudi, kas nav noņemti no to ārējiem slāņiem, kas ir daudzu galveno barības vielu avots, un nav rafinēti, kas nozīmē, ka tie saglabā lielāko daļu savu vitamīnu un minerālvielu. Veseli graudi satur daudz šķiedrvielu, kas ir svarīgi, lai novērstu arteriālo novecošanu un samazinātu vēža risku. Problēma ir tāda, ka, ja vien maizi vai makaronu, ko jūs ēdat, ir izgatavots no 100% pilngraudu (un tas ir teikts saraksta sastāvdaļu skaita pirmajā vietā), jums tas nav daudz labāks nekā baltos miltu izstrādājumus, kuri ir iztīrīti veselīgs ārējais apvalks un dīglis, saka Dr Roizen.
Kad jūs ēdat šos produktus (maizes un pastas, kas pagatavotas ar bagātinātu, balinātu, nebalinātu, mannu vai cieto miltu), jūsu ķermenis ātri pārveido šo ogļhidrātus cukurā jūsu asinīs, un mēs atkal saskaramies ar tādām pašām veselības problēmām, kādas rodas no pievienoto cukuru lietošanas . Tajā pašā laikā simts procenti pilngraudu aizņem ilgāku laiku, lai pārvērstu cukuru, un arī ilgāk paliekiet savās zarnās, kas nozīmē, ka jūs paliekiet pilnīgāki. - pa Eileenu Livers
