Maizes sadaļa ir pārtikas preču tirgus eja, no kuras daudzas no mums visbiežāk sastopas. Tas ir arī visvairāk mulsinošs. Saskaroties ar etiķetēm, sākot no "organiska veseliem kviešiem" līdz "septiņiem graudiem" līdz "liniem un graudiem", pietiek ar to, lai jūsu galva būtu vērsta. Bet lēmumi, ko jūs veicat šajā ejā, ietekmē jūsu veselību, kā arī hronisku slimību risku, lielā veidā. Apsveriet šo iepirkšanās rokasgrāmatu, lai palīdzētu jums sabojāt klaipu, kas savai dzīvei pievienos gadus, nevis atņemt to.
Baltās maizes veselības apdraudējums:
Laba, vecmodīga baltmaize? Tas ir tikai milzīgs cukura kubs. Tas uzņems jūsu cukura līmeni asinīs uz jumta un paņems to atpakaļ tikpat ātri un strauji, kā pagriezās. Brauciena laikā ir insulīns (cukura šaperons), kas vajadzīgs cukura ieņemšanai jūsu šūnās, lai to varētu izmantot enerģijas iegūšanai. Ir pierādīts, ka šis cukura diabēta ar asinīm panelis palielina sirdslēkmes, insulta, tauku aknu, aptaukošanās un diabēta risku. Tas ir arī īsts skaistumkopšanas līdzeklis, kas, kā pierādīts, paātrina grumbu veidošanos un izraisa ādu izskatīgu un nedzīvu. Baltā maize tiek veidota, izmantojot bagātinātos vai balinātos kviešu miltus. Šiem miltiem ir bijuši olbaltumvielas un svarīgi vitamīni B, lai izveidotu produktu, kas ir saldāks un patīkamāks vidējam patērētājam.
Bet šis raksts nav par baltmaizi. Galu galā, lielākā daļa no mums zina, ka baltmaize ir apšaubāms lēmums; tas ir par visām pārējām šķirnēm, kurās mēs palika nemierīgi.
Labākās maizes:
Pilngraudu kvieši. Rudzi. Pumpernickel. Nesatur glutēnu. Kura maize ir labākais jūsu veselībai? Vissvarīgākais aspekts maizes izvēlei ir tas, ka tas ir 100% pilngraudu. Ideālā gadījumā šo procentuālo daļu redzēsit iepakojuma priekšpusē. Ja iepakojumā ir teikts, ka "kvieši" vai "satur" x "pilngraudu skaits" vai pat "multigrain", iespējams, ka tā ir salda maize. Kāpēc iet 100% pilngraudu? Sākotnēji veselie graudi nodrošinās jūs ar lielisku šķiedrvielu avotu, kas palīdz novērst sirds slimības un resnās zarnas vēzi. Šķiedra arī palīdz uzturēt jums pilnīgāku, ilgāku, lai jūs varētu mazāk ēst visu dienu un saglabāt savu svaru. Veseli graudi arī saglabā būtiskos B vitamīnus un olbaltumvielas, kas nozīmē, ka jūsu barības vielas, kas vajadzīgas jauneklīgai ādai, kā arī proteīni lieliem matiem!
