Kamēr mūsu senči ēda uz izdzīvošanu, mūsdienās mums ir daudz iemeslu ēst. Papildus tam, ka mēs esam izsalkuši, mēs varam ēst, jo mēs esam dusmīgi, garlaicīgi, uzspiesti, nomākti, skatāmies filmu, aizņemti, nepietiekami vai ar draugiem (saraksts turpinās). Ir pieci smadzeņu ķimikālijas, kas ietekmē mūsu emocijas, kad mēs ēdam, ko mēs ēdam, un cik daudz no tā. Norepinefrīns : "cīņas vai lidojuma" hormons. Tas burtiski stāstīja mūsu priekštečiem, vai viņiem vajadzētu cīnīties pret plēsēju vai aizbēgt. Serotonīns : šis neirotransmiters padara tev labu. Tas ir galvenais antidepresantu medikamentu mērķis. Dopamīns : šī neirotransmitera izklaides un atlīdzības sistēma ir atkarīga no atkarībām. Tas palīdz jums justies bez sāpēm. GABA (gamma-aminobutilēts skābe): šī aminoskābe liek justies kā zombijam. Tas ir viens no veidiem, kā anestēzija var palīdzēt samazināt jūsu reakciju uz pasauli. Slāpekļa oksīds : šī ir meditācijas tipa ķīmiska viela, kas jūs nomierina. Šis neiropeptīds parasti ir ļoti īslaicīga gāze, kas relaksē ķermeņa asinsvadus. Tātad, kā visas šīs ķīmiskās vielas strādā, lai noteiktu, vai izvēlaties ābolu vai šķēle ābolu pīrāgu? Kad jūsu serotonīna raidītāji uzliesmo uguni, viņi saka tavām smadzenēm, ka jūtaties labi. Bet, kad smadzenes paņem serotonīnu un sāk to noārdīt, tā izzudīs tik ļoti laba sajūta, ka jūs esat piedzīvojis. Daudziem no mums mēs vēlamies izvēlēties tādu pārtiku, kas ātri liktu jums justies labi, lai pretotos tam piliens Kuri pārtikas produkti jums dos šo skriešanu? Kaut kas ar lielu daudzumu cukura sniegs jums triecienu un stimulēs serotonīna atbrīvošanu. Ķīmiskā noplūde var radīt satraukumu un meklēt vienkāršus carbs. Zinot, kā jūsu emocijas ietekmē jūsu smadzeņu ķīmiju un pārtikas cravings, jūs palīdzēsiet vairāk kontrolēt pārtikas izvēli. Mērķis ir saglabāt stabilu hormonu jutīgumu. Tādā veidā jūs pastāvīgi esat apmierināts bez hormonālajiem pacēlumiem un kritumiem, kas var likt jums zaudēt kontroli pār jūsu skaisto ķermeni.
