Jūs droši vien jau zināt, ka, ņemot vērā daudzus dārzeņus jūsu uzturā, jūs varat uzlabot vispārējo veselību, ķermeņa svaru un izstarojošo iekšējo un ārējo skaistumu, taču vai jūs zinājāt, ka jūsu veggijas sagatavošana var patiešām palīdzēt (vai kavēt) to vispārējs ieguvums jums? Kā izrādās, jūsu augu sagatavošana ir tikpat svarīga kā dārzeņu veids, ko jūs lietojat. Zaļie, piemēram, nodrošina vairāk barības vielu, kas tiek tvaicētas nekā vārītas, un tāpēc zaļo salātu salāti patiesībā nav tik labvēlīgi kā veselībai, kas ir nedaudz pagatavota. Ir daudz citu veggies, kur pareizo sagatavošanu dos visu atšķirību. Lai pārliecinātos, ka jūs saņemat visvairāk skaistākās barības vielas jūsu ēst diezgan diētu, lasīt tālāk! Tomāti - karbonāde, siltums un tauku pievienošana Pētījums Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnālā atklāja, ka tomāti neapstrādātā veidā nebija tik labvēlīgi kā tomāti, kas pakļauti karstumam. Atklājumam bija viss sakars ar likopēnu; Ir pierādīts, ka tomātu saturošais karotinoīds palīdz mazināt dažus audzējus, sirds un asinsvadu slimības un makulas deģenerāciju. Likopēns arī spēlē lielu ādu, aizsargājot ādu no kaitējuma videi. Likopēns atrodas tomātu šūnu sieniņā un sasmalcina sulīgajā, kas tieši pa tavu dārzu, nenodrošina to, kas vajadzīgs, lai izņemtu šo likopenu no sienas. Bet, pievienojot siltumu tomātam (domājiet, ka gatavots tomātu mērcē), palīdziet likopēnam izvest no tomātiem un ievietot šūnās, lai iegūtu optimālu labumu veselībai. Papildus siltuma pievienošanai eksperti ir pierādījuši, ka tomātu sagriešana un veselīgu tauku pievienošana, piemēram, olīveļļa, vēl vairāk uzlabo likopēna uzsūkšanos.
