No lode nekaitīgas kafijas līdz eļļai, kas paceļ līdz ēšanas māliem, mēs esam redzējuši, ka mūsu godīgā daļa no veselības trauksmes saņem laiku uzmanības centrā. Tieši tāpēc mēs uzmanīgi sekojam līdzi jaunajai tendencei, kas sākas pēdējā laikā: dzert kaulu buljonu. Bone buljons patiesībā ir Paleo diētas galvenā sastāvdaļa, ko popularizē kā superdrošu barību, kas uzlabo zarnu veselību un kaulu veselību. Jūs varat pagatavot buljonu no liellopa gaļas, vistas, tītara vai pat zivju kauliem. "Būtiskas barības vielas no kaulu buljona ir olbaltumvielas, un konkrētāk - kolagēns - tas tiek sadalīts želatīnā gatavošanas procesa laikā - plus omega-3 un kalcijs, " teica diētas speciāliste Leah Kaufman, RD, CDN. "Bulijons arī mitrina." Kolagēns ir Labi veicina matu, ādas un nagu veselības uzlabošanos, un daži pētījumi liecina, ka tas palielina kaulu masas blīvumu, padarot to labvēlīgu nomierinošas locītavu sāpes, Kaufman piebilda. Citas aminoskābes un barības vielas, kas atrodamas kartilige (plus omega-3), arī nomierina iekaisumu, pievienojot buljona dziednieciskajai spējai gan locītavu problēmām, gan gremošanas problēmām, piemēram, caurspīdīgam zarnu sindromam un IBS. Želatīns ir ļoti efektīvs zarnu ārstēšanā, veicinot vieglāku gremošanu; Kalcijs un magnijs ir galvenās uzturvielas kaulu veselībai.Plus pētījumi liecina, ka siltais buljons faktiski var palīdzēt izārstēt aukstumu - siltais šķidrums palīdz noņemt aizsērējušus deguna gurnus un pat var palīdzēt nomierināt ķermeņa iekaisuma reakciju pret auksto vīrusu. Kapitalizējot gan kaulu buljona ieguvumi veselībai un Paleo diētas popularitāte, Marco Canora, šefpavārs un Farma īpašnieks Ņujorkā, nesen atklāja pirmo izņemšanas logu, kurā tiek pasniegti gatavi kafijas buljoni ar karsto ietērpu. Brodos, kas nozīmē "buljonu" itāļu valodā, jūs varat iegūt klasisko buljonu no vistas, liellopa vai tītara, ar papildu piedevām, piemēram, ingveru sulu, ķiploku ķiploku un šitaki sēņu tēju. Ja plānojat maldināt sistēma un nopirkt vistas buljona kannu no pārtikas preču veikala, jums jāzina, ka jūs nevarat iegūt tādas pašas priekšrocības. "Pastāv atšķirība veikalā, kas nopirkts konservētos vai kastēs, salīdzinot ar to, ka tu esi mājās, " atzīmēja Kaufmans. "Iepirkto veikalu tiek pagatavots īsākam laika periodam augstākās temperatūrās, salīdzinot ar 12 stundām, līdz tas notiek mājās." Tāpat, ja tas ir gatavs mājās, jūs varat kontrolēt, cik daudz sāls vai aromatizētāju pievienojat. "Jebkurš konservēts produkts parasti satur nātriju, lai palīdzētu saglabāt pārtiku, " Kaufman brīdināja. Labākais veids, kā gūt labumu, ir padarīt savu buljonu mājās - šeit ir galvenā recepte. Vai arī tiem, kas atrodas NYC, Brodo var apstāties, lai ātri pagatavotu kafiju, vai pat pierakstīties uz buljona abonēšanas pakalpojumu. Saistītie raksti: Pētījums: aukstā Laiks faktiski padara sliktāk Viss, kas jums jāzina par Probiotikas un zarnu veselību



TRUE Hockey ZPalm Gloves (Septembris 2021).