 |
Pārtikā lietojamie vitamīni ietekmē mūsu iekšējo veselību un ārējo skaistumu.
American College of Nutrition žurnāls to citē 2001. gada februāra pētījumā. Bet, atkāpjoties 68 gadiem, 1943. gada marta 8. sējums žurnāls "Pārtikas zinātne" atsaucas uz pētījumiem par ēdiena gatavošanas ietekmi uz uzturvielu saglabāšanu.
Tas noteikti nav nekas jauns! Bet tas ir kaut kas, ko mēs viegli aizmirstam, ātri iemīļojot vakariņas.
C vitamīns īpaši tiek popularizēts ādā un ķermenī. Tie, kuri lieto pārtiku ar lielu daudzumu šī super vitamīna, ir mazāk grumbu. Diemžēl mūsu ādai C vitamīns ir viena no visneaizsargātākajām barības vielām. To viegli oksidē gaisma, gaiss un siltums, un tas ir ūdenī šķīstošs, tas nozīmē, ka tas izšķīst H20.
Tagad, kad jūs baudāt apelsīnu, tas nav īsti svarīgi, jo jūs to mizu un uzreiz ēst. Bet gatavošanai tā ir. Apsveriet brokoļus, dārzeņus, kas ir bagāts C vitamīna avots.
Ja jūs pārklājat savu brokoļu ūdenī, tā C vitamīns izkarsēsies un oksidēsies, un jūsu āda neredz visas priekšrocības, ko tā varētu.
Par laimi - un, atgriežoties pie 1943. gada pētījumiem, mēs varam izmantot vienkāršas ēdiena gatavošanas procedūras, palīdzot novērst barības vielu zudumus un palīdzēt ražot pārtiku, kas ir garšīgi, patīkami un bagātināti ar skaistuma priekšrocībām.
Šeit ir mani vislabākie skaistumkopšanas padomi:
Skalošanas secība: mazgājiet augus pirms to izciršanas, lai novērstu ūdenī šķīstošo uzturvielu zudumu.
Lielas gabali: sagrieziet dārzeņus lielos gabalos, lai ēdiena gatavošanas laikā samazinātu pakļautās virsmas laukumu, un tad, ja vēlams, sagriež mazos gabaliņos pēc vārīšanas, lai pievienotu aromatizētāju, garšīgumu un vieglu košļošanu.
Tas pats, tas pats, tas pats: domājiet par lieluma konsekvenci konsekvences dēļ. Savu brokoļu izciršana vienā lieluma gabaliņos ļaus to vienmērīgi pagatavot. Neatkarīgi no jūsu gatavošanas metodes, tas novērsīs mazāku gabalu pārslīšanu un pārmērīgu barības vielu zudumu.
Viņa rādītāji! Tā kā brokoļu floretes daļa gatavo ātrāk nekā kātiņš, tad brokoļu stublāja vērtēšana ļaus tai ātrāk un vienmērīgāk gatavoties floretam. Briseles kāposti tiek vērtēti, nogriežot šķērsoto X griezumu apakšā, apmēram trešdaļu dziļāk par "kāpostu" kātu. Tas ļauj ikvienam augu blīvajam kodam vienmērīgi pagatavot to ar lapu augumu. Tā kā abi ir krustziežu augi, kas satur gan šķīstošu, gan nešķīstošu šķiedru, jūs iegūstat vislabākos skaistumkopšanas ieguvumus, nedaudz pagatavojot tos un pēc tam ļoti labi sako tos, lai vislabāk uzņemtu barības vielas.
Karstā ūdenī: vispirms vāciet ūdeni pirms augu pievienošanas, lai samazinātu laiku ūdenī. Kad vien iespējams, izmantojiet atlikušo vārīšanas šķidrumu (apdarē vai gatavojiet pavadījumu), lai saglabātu barības vielas, kuras izskanēja, vārot.
Lēna pārtika: pagatavojiet izsmalcinātus lapu zaļumus, piemēram, spinātu mazu un lēnu (bez šķidruma pievienošanas), jo tiem pašiem ir pietiekami daudz mitruma.
Mazāk grumbiņu recepte: Šis brokoļi, pupiņas, sīpoli un puraju zupa ir ātrs veids, kā izbaudīt brokoļus, samazināt barības vielu zudumus un sagremot šo skaistumu un sejas ādu, uzlabojot zupa.
Divas kafijas tasītes sagrieziet sīpolu vidēji siltā kārtā ar 2 tējkaroti rapšu vai neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu līdz caurspīdīgai, pievienojiet 2 tējkarotes svaigi sasmalcinātus ķiplokus un sagrieziet ar brūnināšanu, bieži maisot, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet vienu tasi, mazgāti un kubiņos (tikai balta daļa) un sautē 2 minūtes. Pievienojiet 5 glāzes dārzeņu krājumus, palieliniet siltumu un uzkarsējiet. Ievietojiet vienu 16-unci pēc savas izvēles (žāvētas un izskalotas) lieliskas ziemeļblāzmas, tumšās vai karnelīnijas pupiņas kopā ar divām mārciņām neapstrādātu brokoļu puķu vai trīs 10-unce iepakojumu saldētas brokoļu ziedu un vāra uz vidēja siltuma, līdz brokoļi viegli vārīti, bet joprojām kraukšķīgs. Pievienojiet vienu ceturtdaļu tējkarotes melno piparu un vienu tējkaroti sāli. Izslēdziet siltumu un samaisiet ar vertikālu sietiņu blenderi, līdz tas ir pilnīgi iztīrīts un kalpo.
Atšķirībā no dārgiem grumbas krēmiem, ar pārtiku jūs varat barot un izrotāt ādu, kā arī visu ķermeni, vienlaikus ēdot lielisku garšīgu veselīgu ēdienu ar mazākām izmaksām, piemēram, darījumu!
