Pēdējos gados ir pieaudzis neapstrādāta piena daudzums, taču veselības aizsardzības amatpersonas spēcīgi attur no tā patēriņa, jo piens, kas nav pasterizēts, rada pārtikas izraisītu slimību risku. Tagad 10 bērni, kas jaunāki par 4 gadiem, Tenesijā, ir saslimuši ar E. coli saindēšanos, un veselības aizsardzības amatpersonas domā, ka iemesls ir dzeramais svaigs piens. Četri no 10 pacientiem attīstīja reti sastopamu nieru mazspējas formu un kļuva kritiskā stāvoklī Knoksas apgabala Austrumu Tennessee Bērnu slimnīcā.

"Tenesī ir valsts, kur tas ir likumīgs, lai iegūtu svaigu pienu. ... FDA un Amerikas Pediatrijas akadēmija stingri attur no svaigpiena un svaigpiena produktu patēriņa, jo tur ir daudz lietu, kas var būt pienā, un nav nekāda reāla laba līdzekļa, kā to attīrīt, izņemot pasterizēšanu, "teica Dr Joe Childs, slimnīcas galvenais medicīnas darbinieks. Viņš ir pediatriskās intensīvās terapijas nodaļas vadītājs, kur tiek ārstēti bērni ar nieru mazspēju.



Bērns to sauca par "vissliktākajiem, ko viņi jebkad agrāk redzējuši". Kaut arī asinsvadu bojājumi parasti ir "īslaicīgi", Childs teica, ka bērni var ļoti slima un nedēļām var būt neražojošas nieres.

Pārtikas un zāļu pārvalde jau iepriekš ir aizliegusi pārdot svaigpienu valsts robežās. Lai gan arvien vairāk valstu ir padarījušas svaigpienu par nelikumīgu, Tenesī ir starp tām valstīm, kas atļauj svaigpiena produktu pārdošanu. Atbalstītāji apgalvo, ka svaigpiens ir garšīgāks un dabiskāks. Viņi saka, ka satur vairāk barības vielu un ir vieglāk sagremojama.

FDA mandāts, kurā aicināts pasterizēt visus piena produktus cilvēku patēriņam, tika pieņemts 1987. gadā. Tiesnesis nolēma, ka nepasterizēts piens ir nedrošs un aizliedz svaigpiena sūtījumu. Izņēmums bija neapstrādāta piena sieram, kas skaidri marķēts kā nepasterizēts un kurš izturēts vismaz 60 dienas. Pasterizācija ir process, kā padarīt šķidrumu vai pārtiku droši patērēt, sildot produktu, lai iznīcinātu patogēnās baktērijas.



Saskaņā ar CDC kaitīgo E. coli celmu var izraisīt caureju, krampjus, urīnceļu infekcijas, nieru mazspēju, elpošanas ceļu slimības un pneimoniju, kā arī citas slimības. Ūdenis, asiņains caureja, kas pavada lielāko daļu gadījumu, ir īpaši bīstams maziem bērniem, kuri ir pakļauti dehidratācijai.

Dzīvībai bīstamas infekcijas var rasties, ja E. coli celms atbrīvo toksīnu, shigu, kas mazina mazos asinsvadus. Shiga toksīns var izraisīt nieru mazspēju, kas ir īpaši bīstams ļoti jauniem un ļoti veciem. Reizēm cilvēki mirst pēc infekcijas.

Veselības departamenti nekavējoties sniedz medicīnisku palīdzību, ja jūs vai jūsu bērns attīstās ūdeņains, asiņains caureja, kas nebeidzas ātri. Informējiet savu medicīnas pakalpojumu sniedzēju, ja jūs vai jūsu bērns ir iztērējis svaigu pienu. Knoxas apgabala veselības departaments ieteica patērētājiem iznīcināt visu svaigpienu vai citus nepasturētus produktus no saimniecības, kuras, iespējams, ir iespējamais E. coli avots. "Cilvēkiem ir jāapzinās, ka, ja viņi izvēlas dzert svaigu pienu, viņi uzņemas risku, " sacīja veselības aizsardzības amatpersona.



Mary J. Rose, CVA - Depression (Februāris 2020).