Tagad dārzeņu pupiņas, gurķi un tomāti ir visaugstākā sezona, un apvienojot, pagatavojiet gardus vasaras salātus. Papildus lieliskajam izmaksu ietaupījumam, lietojot sezonas ēdienus, viņi vislabāk garšo, kad tie tiek izaudzēti mājās vai tiek audzēti vietējā un svaigā veidā. Vienmērīgi augošie vietējie lauku un galdu tirgi visā valstī padara svaigus, vietēji audzētus produktus pieejamus nekā jebkad agrāk. Garšīgi tomāti. Ir tik daudz tomātu šķirņu, no lielām mantojuma šķirnēm līdz plūmju un vīnogu tomātiem līdz daudzajām ķiršu tomātu krāsām, ieskaitot manus iecienītākos super ziedos saules zelta tomātus. Tomāti ir bagāti ar C vitamīnu, A vitamīnu, likopēnu, šķiedrvielām un kāliju un tiem piemīt pretiekaisuma īpašības. Pētījumi liecina, ka tomāti bagātā diēta var ne tikai samazināt sirds un asinsvadu un saistīto slimību risku, bet arī tomāti un tomātu produkti var uzlabot mūsu ādu, kaulus un smadzeņu veselību. Zemu kaloriju gurķi Gurķi ir maz kaloriju, nodrošinot tikai 16 kalorijas uz vienu kausu, un tajos nav piesātināto tauku. Tie nodrošina vitamīnu K un kāliju ar tikai 2 miligramiem nātrija. Gurķi satur arī B-karotīnu, C vitamīnu (ādā), A vitamīnu, zeaksantīnu un luteīnu mērenās attiecībās. Tie ir labs silīcija dioksīda avots, kas var veicināt kopīgo veselību un stiprināt saistaudus. Krāšņās zaļās pupiņas Zaļās pupiņas ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem mums. Šie augsta oktāna antioksidantu avoti satur arī vitamīnu C, K vitamīnu un šķiedrvielu. Kopā ar gurķiem un barības vielu iepakotiem tomātiem tie var uzlabot mūsu ādas, kaulu un smadzeņu veselību. Perfekta kombinācija Zaļās pupiņas, gurķi un tomāti ir ideāli kompanjoni, kas nodrošina no gurķiem tīrīšanas krīku, maigo saldo un skābo mitrumu no tomātiem un pievilcīgu blīvumu zaļās pupiņās. Pievienotais mitrums samazina nepieciešamo olīveļļas daudzumu un padara šo salāti par lielisku veselīgu kompanjonu jebkurai sviestmaizi. Lai saglabātu bagātinošas uzturvielas, pavārs jūsu zaļās pupiņas veselas, un tad pēc cepšanas samazināt mazākos garumos. Zaļie pupiņas, gurķi un tomātu salāti Padara 10 porcijas - Barošanas apjoms: ½ tase Sastāvdaļas: 6 ēdamkarotes citrona sulas 1 ēdamkarote svaigu ķiploku, smalki sagrieztu 1, 5 tējkarotes sāls ¼ tējkarotes piparu 6 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas 1 ēdamkarote svaigas cilantro, sasmalcinātas 2 ēdamkarotes svaigas piparmētras, maltas bez ādas un bez sēklām * 1 glāze gurķu, nelieli kauliņi, mizoti un izmesti 1 glāze zaļās pupiņas, blanched un sagriezti ½ collu garumā2 glāzes Saule Zelta ķiršu tomāti, uz pusi 1 glāze saldu sīpolu, nelielas dice Norādes: Lielajā maisīšanas traukā apvieno citronu sulas, ķiplokus, sāli un piparus. Lēni uzsūcot neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Pievienojiet cilindro, jalapeño un sajauciet līdz sajauc. Pievienojiet gurķus, zaļās pupiņas, tomātus un sīpolus. Labi sajauciet un pasniedziet. * Jalapeno čili sagatavošana: vislabāk valkāt vinila vai sintētiskos cimdus vai bieži mazgāt rokas, strādājot ar jalapēno pipariem. Sāciet ar jalapeņu pipariem ievietot broileri vai virs atklātas liesmas, līdz ādas blisteri; nepārnēsājiet. Aptiniet celofāna vai plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet "sviedīt" un atdzesē vienu minūti. Atkausē un noņem pūslīšu, viegli melno ādu bez skalošanas, lai saglabātu grauzdētas piparu sulas / garšu, sagriež uz pusēm, noņem sēklas, sasmalcina un lieto kā norādīts.

Rally Sarma 2013 (Septembris 2020).