Attēlu: Jūs atrodaties pārtikas preču veikala uzkodu ejā un, kad jūsu roka sasniedz Pepperidge Farm Milano Cookies, jūs atceraties par gaidāmo tropisko atvaļinājumu, savu jauno bikini un to, ka jūsu māsa (kuru mazulis "Vienkārši nokrita prom") arī tur būs. Tātad, tā vietā jūsu roka ātri pavirzās uz labo pusi un greiferē beztauku šokolādes cepumus.

Tas izklausās loģiski: jūs ēdat zema tauku satura pārtikas produktus, jūs zaudējat svaru, bet pētījumi liecina, ka visticamāk ir pretējs. Tas ir tāpēc, ka pārtikas produktu uzlīmēšana ar zemu tauku saturu var ļaunprātīgi uzskatīt, ka jums labāka garša sīkdatņu soma ir labāka nekā pilna tauku versija. "Cilvēki automātiski uztver ar zemu tauku saturu un bez taukiem produktus, kas ir veselīgāki vai mazāk kaloriju, tāpēc viņi neuztraucas par viņu porciju vērošanu, " paskaidro Joy Bauer, RD, barības un veselības eksperts NBC šodienas izstādē. "Un pārtikas uzņēmumi to zina, tādēļ viņi mēģina to izmantot, lai to labā, marķējot produktus. Bet tikai tādēļ, ka produktam ir zems tauku līmenis, nenozīmē, ka jums ir kartiņas, lai ēst tik daudz, cik vēlaties ... šīs kalorijas joprojām skaita!
"Samazināts tauku saturs tiek bieži uztverts kā veselības halo-tas, ka viņiem tas ir tik labi, ka viņi dzīvo zonā, kurā nav kaloriju. Tātad cilvēki mēdz pārspīlēt savas daļas, nevis sajaucot vainu. Faktiski, kad cilvēkiem tiek piegādāti pārtikas produkti ar zemu tauku saturu, tie patērē 25 līdz 44 procentus vairāk kaloriju nekā tad, ja pārtikas produkti tiek marķēti kā regulāri tauki. Brian Wansink, Ph.D., autora "Mindless Eating: Kāpēc mēs ēdam" Vairāk nekā mēs domājam "un Kornela universitātes Pārtikas un Brand Lab direktors.

WHY Sugar is as Bad as Alcohol (Fructose, The Liver Toxin) (Oktobris 2021).